Name: MARROW Stuffed fry recipe by Pravallika Srinivas in Telugu at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: కూస - 2; మసాలా పొడి కోసం :-; ఉప్పు - 1 స్పూను; కారం - స్పూను; ఎండుకొబ్బరి - అరచిప్ప; ధనియాలు - 2 స్పూన్లు; జీలకర్ర - 1 స్పూను; వెల్లులిరెబ్బలు - 3; వేపుడు కోసం :; నూనె - 2 గరిటలు; పోపుదినుసులు - 1 స్పూను; ఇంగువ .- 1/2 స్పూను; పసుపు - 1/4 స్పూను; కరివేపాకు - 1 రెమ్మ; ఎండుమిర్చి -2; నీరు - ఆవిరికి

కూస స్టఫ్ఫ్డ్ ఫ్రై రెసిపీ గురించి

ఈ కూస కూరగాయ మిడిల్ ఈస్ట్ కి చెందినది. రుచి కొంచం సొరకాయ నేతి బీరకాయను పోలి ఉంటుంది.చాలా ఆరోగ్యకరం.కొబ్బరితో చేసిన మసాలా కార్యాన్ని కూరి తక్కువ నూనెలో వేయించుకోవాలి.

కావలసినవి సర్వింగ: 2

కూస - 2
మసాలా పొడి కోసం :-
ఉప్పు - 1 స్పూను
కారం - స్పూను
ఎండుకొబ్బరి - అరచిప్ప
ధనియాలు - 2 స్పూన్లు
జీలకర్ర - 1 స్పూను
వెల్లులిరెబ్బలు - 3
వేపుడు కోసం :
నూనె - 2 గరిటలు
పోపుదినుసులు - 1 స్పూను
ఇంగువ .- 1/2 స్పూను
పసుపు - 1/4 స్పూను
కరివేపాకు - 1 రెమ్మ
ఎండుమిర్చి -2
నీరు - ఆవిరికి

సూచనలు

ముందుగా కూసను చిక్కు తీసి తొడిమ కట్ చేసి 2 అంగుళాల ముక్కలుగా తరిగి పెట్టుకోవాలి.
మసాలపొడి కూర్చుకోవడం కోసం చీలికలు గా కట్ చేసుకోవాలి.
ఇప్పుడు ఒక మిక్సర్ జార్ లో మసాలా పొడి కోసం చెప్పిన సామాగ్రి వేసి కొంచెం కోర్సెగా గ్రైండ్ చేసి పెట్టుకోవాలి.
ముందుగా చీల్చిన కూస ముక్కల్లో ఈ పొడిని స్టఫ్ చేసుకోవాలి.
ఇప్పుడు కడాయి పెట్టి రెండు గరిటల నూనె వేసి కాగాక పోపుదినుసులు, కరివేపాకు,ఇంగువ,పసుపు వేసి చిటపాటలాడాకా స్టఫ్ చేసిన కూస ముక్కలను వేసి పోపు పట్టేట్టుగా కలుపుకోవాలి.
కొంచం అటూఇటూ తిప్పుతూ అన్ని వైపులా కాలేట్టుగా తిప్పుకోవాలి.
ఇప్పుడు పైన నీరు ఉన్న ప్లేట్ పెట్టి ముక్క మెత్తగా అయ్యేవరకు మగ్గించుకోవాలి.
తర్వాత మిగిలిన కూర పొడి వేసి దోరగా వేయించుకోవాలి.
తయారైన కూస స్టఫ్ఫ్డ్ ఫ్రై ని సెర్వింగ్ ప్లేట్ లోకి తీసుకోవాలి.
అంతే రుచికరమైన కూస స్టఫ్ఫ్డ్ ఫ్రై రెడీ

వంట ప్రారంభిద్దాం