Name: Methi parata recipe by kalyani shastrula in Telugu at BetterButter
Prep time: 60 min
Cook time: 45 min
Total time: 105 min
Yield: 5
Ingredients: 2కప్స్ గోధుమ పిండి; హాఫ్ కప్ సెనగపండి; కప్ తరిగిన మెంతికూర; స్పూన్ జిలకర; చిటికెడు పసుపు; చిటికెడు ఇంగువ; తగినంత ఉప్పు; అల్లం ,పండుమిర్చి ముద్ద; ఒక స్పూన్ చింతపండు రసం

కావలసినవి సర్వింగ: 5

2కప్స్ గోధుమ పిండి
హాఫ్ కప్ సెనగపండి
కప్ తరిగిన మెంతికూర
స్పూన్ జిలకర
చిటికెడు పసుపు
చిటికెడు ఇంగువ
తగినంత ఉప్పు
అల్లం ,పండుమిర్చి ముద్ద
ఒక స్పూన్ చింతపండు రసం

సూచనలు

ముందుగా గోధుమపిండిలో కొద్దిగా శెనగపిండి వేసి తగినంత ఉప్పు ,ఇంగువ ,జిలకర ,పసుపు ,అల్లం ,పండుమిర్చి ముద్ద ,స్పూన్ చింతపండు రసం లేదా ఆంచూర్ పొడి వేసి నీళ్లతో చపాతీ ముద్దలాగా కలిపి కొద్దిగా నూనె వేసి కలిపి పది నిముషాలు నానబెట్టి ఉంచుకోవాలి .
ఇప్పుడు కొద్దిగా పిండి తీసుకొని పొడిపిండి వేస్తూ కర్రతో ఒత్తుకోవాలి .
ఒత్తుకున్న చపాతీలను వేడి ఇనుపపెనం మీద వేసి అవు నెయ్యితో రెండువైపులా కాల్చుకోవాలి
మెంతికూర
అన్ని వేసి ఉంచాలి
అన్ని వేసి కలిపిన ముద్ద
చపాతిలాగా ఒత్తుకోవాలి
పెనం మీద అవు నెయ్యి వేసి కాల్చుకోవాలి
తయారయిన మేతి పరాటా

వంట ప్రారంభిద్దాం