Name: Rajma curry with coconut milk recipe by Ram Ram in Telugu at BetterButter
Prep time: 480 min
Cook time: 25 min
Total time: 505 min
Yield: 4
Ingredients: రాజ్మాలు 1 కప్పు; కొబ్బరి పాలు 1 కప్పు; ఉల్లిపాయలు 2; టొమాటోలు 2; అల్లం వెల్లులి పేస్ట్ 1 స్పూన్; ఆవాలు 1స్పూన్; కరివేపాకు కొద్దిగా; ఎండి మిర్చి 2; గరం మసాలా 2 స్పూన్లు; దానియా పొడి 1 స్పూన్; పసుపు 1/4స్పూను; కారం 2 స్పూన్లు; ఉప్పు రుచికి సరిపడా; నీళ్లు కొద్దిగా; నూనె 4 స్పూన్లు

కావలసినవి సర్వింగ: 4

రాజ్మాలు 1 కప్పు
కొబ్బరి పాలు 1 కప్పు
ఉల్లిపాయలు 2
టొమాటోలు 2
అల్లం వెల్లులి పేస్ట్ 1 స్పూన్
ఆవాలు 1స్పూన్
కరివేపాకు కొద్దిగా
ఎండి మిర్చి 2
గరం మసాలా 2 స్పూన్లు
దానియా పొడి 1 స్పూన్
పసుపు 1/4స్పూను
కారం 2 స్పూన్లు
ఉప్పు రుచికి సరిపడా
నీళ్లు కొద్దిగా
నూనె 4 స్పూన్లు

సూచనలు

రాజ్మాలని 8 గంటలపాటు నీళ్లలో నానపెట్టుకోవాలి
ఇప్పుడు కొబ్బరి పాలు తీసుకోవాలి కొబ్బరి తురుముని మిక్సీలో కొద్దిగా నీళ్లు వేసి మిక్సీ పడితే పేస్ట్ అవుతుంది
ఆ పేస్ట్ ని ఒక పల్చటి గుడ్డలో వేసి పిండితే పాలు వస్తాయి అవి ఒక కప్పు తీసుకోవాలి
ఇప్పుడు రాజ్మాలు కుక్కర్లో పెట్టి నీళ్లు వేసి మెత్తగా ఉడికించుకోవాలి
ఇప్పుడు స్టవ్ మీద పాన్ పెట్టి నూనె వేసి ఆవాలు కరివేపాకు ఎండు మిర్చి వేసి వేగిన తర్వాత ఉల్లిపాయ ముక్కలు వేసుకోవాలి
ఉల్లిపాయలు రంగు మారేటపుడు అల్లం వెల్లులి పేస్ట్ వేసి వేయించాలి
ఇప్పుడు కారం గరం మసాలా దానియా పొడి పసుపు ఉప్పు వేసి 3 నిమిషాలు కలిపి చిన్నగా తరిగిన టమాటో ముక్కలు వేసి కలుపుకోవాలి
ఇప్పుడు రాజ్మాలు ఉడికించిన నీళ్లతో పాటు వేసి కొబ్బరి పాలు కూడా వేసుకోవాలి
కూర దగ్గర పడే వరకు ఉడికించాలి

వంట ప్రారంభిద్దాం