Name: Angoor Rabdi recipe by Aparna Reddy in Telugu at BetterButter
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 250 గ్రాములు పన్నీర్; 250 గ్రాములు పంచదార; 1 లీటరు పాలు; 2 చెంచాల మైదా; 100 గ్రాములు బాదం; 100 గ్రాములు పిస్తా; 1/2 చెంచా యాలకులపొడి; కొద్దిగా కుంకుమపువ్వు; 2 కప్పుల నీళ్లు

రెసిపీ ట్యాగ్

శాఖాహారం
మీడియం/మధ్యస్థ
పిల్లలకు నచ్చే వంటలు
పశ్చిమ బెంగాల్
చల్లగా చేసుకోవటం
భోజనం తర్వాత వడ్డించే తీపి పదార్థాలు
పౌష్టికాహారం

కావలసినవి సర్వింగ: 4

250 గ్రాములు పన్నీర్
250 గ్రాములు పంచదార
1 లీటరు పాలు
2 చెంచాల మైదా
100 గ్రాములు బాదం
100 గ్రాములు పిస్తా
1/2 చెంచా యాలకులపొడి
కొద్దిగా కుంకుమపువ్వు
2 కప్పుల నీళ్లు

సూచనలు

ముందుగా పన్నీరు తీసుకొని చేతితో మెత్తగా అయ్యేలా చేసుకోవాలి.
అందులో కొంచెం మైదా వేసుకొని బాగా కలుపుకోవాలి.
చిన్న చిన్న ఉండలుగా చేసుకొవాలి.
ఉండలను చేతి తో వత్తు కోవాలి
ఇప్పుడు స్టవ్ మీద పాన్ పెట్టి పంచదార, నీళ్ళు పోసి మరగనివ్వాలి.తీగ పాకం వచ్చేంత వరకు ఉంచి,యాలకుల పొడి వేసి స్టవ్ ఆఫ్ చేసుకొవలెను.
పంచదార పాకం లో పన్నీరు ఉండలు వేసి పక్కన పెట్టుకోవాలి.
మరోవైపు స్టవ్ మీద పాన్ పెట్టి పాలు పోసి సన్నని మంటమీద 1/4 అయ్యే వరకు మరిగించాలి.పాలు చిక్కగా అయ్యాక బాదం,పిస్తా. కుంకుమపువ్వు వేసుకొని స్టవ్ ఆఫ్ చేసుకోవలెను.రబడి రెడి అయింది.
రబడి ని బాగా చల్లగా చేసుకొని అందులో పంచదార లో వేసిని పన్నీర్ బాల్స్ ను చేతితో బాగా వత్తుకొని వేసుకోవసలెను.
సర్వ్ చేసుకొనే ముందు ఒక గంట సేపు ఫ్రిజ్ లో పెట్టుకోవాలి.అంతే చల్ల చల్లని అంగూర్ రబడి రెడి.

వంట ప్రారంభిద్దాం