Name: Chicken fry recipe by Aparna Reddy in Telugu at BetterButter
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 1/4 కిలో బోన్ లెస్ చికెన్; 2 చెంచాల పెరుగు; 2 చెంచాల అల్లంవెల్లులి పేస్ట్; 1 చెంచా నిమ్నరసం; 1/2 చెంచా కారం; 1 చెంచా ధనియాల పొడి; కొంచెం పసుపు; ఉప్పు తగినంత; 1 చెంచా గరం మసాలా; 50 గ్రామ్స్ జీడిపప్పు; 1/2 చెంచా మిరియాలు; 50 గ్రామ్స్ ఎండు కొబ్బరి; 2 పచ్చి మిర్చి; కొత్తిమీర తగినంత; కొంచెం రెడ్ ఫుడ్ కలర్; 4 చెంచాల నూనె

కావలసినవి సర్వింగ: 2

1/4 కిలో బోన్ లెస్ చికెన్
2 చెంచాల పెరుగు
2 చెంచాల అల్లంవెల్లులి పేస్ట్
1 చెంచా నిమ్నరసం
1/2 చెంచా కారం
1 చెంచా ధనియాల పొడి
కొంచెం పసుపు
ఉప్పు తగినంత
1 చెంచా గరం మసాలా
50 గ్రామ్స్ జీడిపప్పు
1/2 చెంచా మిరియాలు
50 గ్రామ్స్ ఎండు కొబ్బరి
2 పచ్చి మిర్చి
కొత్తిమీర తగినంత
కొంచెం రెడ్ ఫుడ్ కలర్
4 చెంచాల నూనె

సూచనలు

ముందుగా ఓక బౌల్ తీసుకొని కడిగిఉంచిన చికెన్ ముక్కలను తీసుకొని పెరుగు,ఉప్పు,కారం,దనియా పొడి,అల్లంవెల్లులి పేస్ట్,నిమ్మరసం,కొంచెం గరంమసాలా పొడి వేసుకోవాలి
చేతితో బాగా కలిపి 15 నిమిషాలు పక్కన పెట్టుకోవాలి
మిక్సీ జార్ తీసుకొని జీడిపప్పు,కొబ్బరి. మిరియాలు పొడి చేసుక్కోవాలి
ఇప్పుడు పాన్ తీసుకొని చికెన్ మిశ్రమాన్ని వేసుకొని సన్నని సెగ మీద ఉడికించుకోవాలి.
ఫ్రైయింగ్ పాన్ తీసుకొని నూనె వేసుకొని ముందుగా జీడిపప్పు,పచ్చిమిర్చి వేసుకొని దోరగా వేయించుకోవాలి.ఇప్పుడు ఉడికించిన చికెన్ ముక్కలు వేసుకొని ఫ్రై చేసుకోవాలి.
ఫ్రై అయిన ముక్కల పైన మిక్సీలో వేసిఉంచినపౌడర్ వేసుకొని బాగా కలుకోవలెను
కావాలి అనుకొంటే కొద్దిగా రెడ్ ఫుడ్ కలర్ వేసుకొని బాగా నూనె పక్కకు వచ్చేవ ఫ్రై చేయాలి
అంతే ఎంతో రుచిగా చికెనవేపుడు రెడి

వంట ప్రారంభిద్దాం