Name: ALU samosa recipe by Mukka Priyankaravi in Telugu at BetterButter
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: పావుకేజీ మైదా; నూనె 2 స్పూన్స్; ఉల్లి విత్తనాలు; ఉప్పు; నీళ్లు పిండి కలపడానికి సరిపడా; Stuffing కోసం..; ఆలూ పావుకేజీ ఉడికించి పెట్టుకోవాలి; జీలకర్ర; పచ్చిమిర్చి; ధనియాల పొడి; నిమ్మరసం; పచ్చిబటాని; పసుపు; ఉప్పు; కారం; వేయించడానికి సరిపడా నూనె

కావలసినవి సర్వింగ: 4

పావుకేజీ మైదా
నూనె 2 స్పూన్స్
ఉల్లి విత్తనాలు
ఉప్పు
నీళ్లు పిండి కలపడానికి సరిపడా
Stuffing కోసం..
ఆలూ పావుకేజీ ఉడికించి పెట్టుకోవాలి
జీలకర్ర
పచ్చిమిర్చి
ధనియాల పొడి
నిమ్మరసం
పచ్చిబటాని
పసుపు
ఉప్పు
కారం
వేయించడానికి సరిపడా నూనె

సూచనలు

ముందుగా మైదా పిండిలో ఉప్పు, వాము, ఉల్లివిత్తనాలు, 2స్పూన్స్ నూనె వేసుకుని తగినంత వాటర్ వేసుకుని ముద్దలా కలుపుకోవాలి..
తరువాత ఉడికించుకున్న ఆలూని చిదిమి పెట్టుకుని పాన్ లో నూనె వేసుకుని జీలకర్ర, సన్నగా తరిగిన పచ్చిమిర్చి, ఉల్లిపాయలు, పసుపు, పచ్చిబఠాని, ఉప్పు, కారం, ధనియాల పొడి, నిమ్మరసం 5 నిమిషాలు మగ్గించి దించుకోవాలి
తరువాత కలుపుకున్న పిండి ముద్దని తీసుకుని చిన్న ఉండ తీసుకుని పీటమీద ovel shape లో పూరీలా వత్తుకుని సగానికి కట్ చేసుకుని దానిలో ఆలూని స్టఫ్ చేసుకుని అంచులు తడి చేసి మూసుకుని నూనెలో డీప్ ఫ్రై చేసుకోవాలి...
సమోసా రెడీ..

వంట ప్రారంభిద్దాం