Name: classic Victoria sponge cake recipe by Madhuri Samudrapu in Telugu at BetterButter
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: చెక్కెర 100 గ్రా; మైద 100 గ్రా; బటర్ 100 గ్రా; గుడ్లు 100 గ్రా పెంకు తొ సహ; వెనిల 1 టి స్పూన్; బెకింగ్ పొడర్ 1 1/2 టి స్పూన్; ఉప్పు చిటికెడు; పాలు 1 టేబుల్ స్పూన్; స్టాబెర్రి జాం; విప్పింగ్ క్రిం

ఒక బౌల్ లో బటర్ , చెక్కర తీసుకుని బాగా క్రీమీ గా అయ్యె వరకు గిల కొట్టాలి

గుడ్లు ఒక బౌల్ లొ తీసుకొని కొంచెం గిల కొట్టి కొద్ది కొద్ది గా బటర్ మిశ్రమం లో కలుపొతూ విస్క్ చేయాలి

ఇపుడు వెనిల కలిపి మరొకసారి తిప్పాలి

మైద బెకింగ్ పొడి ఉప్పు ని బాగ కలపాలి

బటర్ మిశ్రమం లో జల్లించిన పిండిని కట్ ఫొల్డ్ విధానం లొ కలపాలి

పాలు కలపాలి

6” బెకింగ్ పాన్ 2 తీసుకొని బటర్ పెపర్ పరుచుకోవాలి

ఒవెన్ ను 170 డి కు ప్రి హీట్ చేయాలి

రెండు పాన్స్ లొ సమంగా పిండి మిశ్రమాన్ని వేసుకోవాలి

ఒవెన్ లొ 20 ని లేదా పూర్తి గా అయ్యే వరకు బేక్ చేయాలి

చల్లారిన తరువాత డిమౌల్డ్ చేసి ఒక లేయర్ని ప్లేట్ మీద ఉంచి దాని పై స్ట్రబెర్రి జాం లేయర్ ల స్ప్రెడ్ చేయాలి దాని పై విప్పింగ్ క్రిం , దాని పై మరొక కేకు ను పెట్టుకోవాలి

చివరిగా పొడి చెక్కరతో కానీ క్రీం తో కానీ మీకు నచ్చిన విధముగా అలంకరించుకొని సర్వ్ చేసుకోవాలి . ఎంతో రుచికరమైన విక్టోరియా స్పాంజ్ కేక్ రెడీ .