Name: Mash Dal Muruku recipe by Swapna Tirumamidi in Telugu at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Ingredients: మినప్పిండి ఒక కప్పు/ 250గ్రా; వరి పిండి 4 కప్పులు/ 1కేజీ; నూపప్పు 4 చెంచాలు; వాము 2 చెంచాలు; ఉప్పు సరిపడా; నూని వేయించడానికి చాలినంత.

మినప్పిండి,వరిపిండి, వాము,నూపప్పు అన్ని ఒక బెసనులో వేసి నీళ్లు పోసి ముద్దలా కలిపి పెట్టుకోవాలి.

మూకుడు లో నూనె పోసి వేడిచెయ్యాలి.

నూని కాగే లోపు జంతికల గొట్టం తీసుకొని మూడు కన్నాలు ఉన్న బిళ్ళ పెట్టి పిండిని పెట్టి ఉంచుకోవాలి.

నూనె బాగా కాగిన తరువాత అందులో జాగర్తగా జంతికలు వత్తుకోవాలి...

డైరెక్టుగా నూనెలో జంతికలు తిప్పలేని వారు... ఇంట్లో టీ సాసర్ లు ఉంటే వాటిని తీసుకొని....వాటిని బోర్లించి కాస్త నూనె రాసి వాటిమీద జంతికలు తిప్పి పెట్టుకుని....నూని లో వేసుకోవచ్చు...ఇది చాలా సులువు ...ఇంకా పని కూడా తొందరగా అవుతుంది...ఒక వాయ వేగేలోపు ఇలా సాసర్ల మీద జంతికలు తిప్పి రెడీగా పెట్టుకుంటే ముందు వాయ అవ్వగానే ఇవి వేసి వేయించుకోవచ్చు.

ఇలా వేసి రెండు పక్కలా వేయించి తీసుకోవాలి..బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చాక తీసి పక్కన పెట్టుకోవాలి.

మినప్పిండి జంతికలు కాబట్టి బాగా ఎర్రగావుండవు...బంగారుగోధుమ రంగులోనే ఉంటాయి...శెనగపిండి వేస్తే ఎర్రగా ఉంటాయి.