సింపుల్ చికెన్ కూర

మూందుగా చికెన్ బాగ కడిగి అందులో ఉప్పు కారం పెరుగు నిమ్మరసం ధన్యాలపొడి గరంమసాలా పొడి వేసి బాగ కలిపి 50 నిమిషాలు నానపెట్టాలి

తరువాత స్టవ్ మీద పాన్ పెట్టి వేడయ్యాక నూనె వేసి వేడయ్యాక లవంగ చెక్క ఇలాచీ షాజీర తరిగిన ఉల్లిపాయలు పచ్చిమిర్చి వేసి వేగుతుండగా అల్లంవెల్లుల్లి పేస్ట్ వేసి పచ్చి వాసన పోయేవరకు వేయించి తర్వాత చికెన్ వేసి బాగ మిడియం ఫ్లేమ్ లో మధ్య మధ్యలో కలుపుతూ మగ్గించాలి నూనె తేలుతుంది

అప్పుడు కొన్నీ నీళ్లు వేసి ఉడికించాలి చివరిగా కొత్తిమీర వేసి దించాలి అంతే చికెన్ కూర రెడీ రైస్ తో చెపాతీ తో తింటే టేస్టీ గా ఉంటుంది