Name: Crispy Sabudana vada recipe by jeewan kumar in Telugu at BetterButter
Cook time: 480 min
Total time: 480 min
Yield: 4
Ingredients: సగ్గుబియ్యం- 1 1/2 కప్పులు; ఉడికించి చిదిమిన బంగాళదుంప- 3 నుండి 4; వేరుశెనగ- 1 కప్పు; ఎండు కారం - 1/4 చెంచా; సరిపడా ఉప్పు రుచికి; నిమ్మరసం - 1 పెద్ద చెంచా; చక్కెర - 1/2 పెద్ద చెంచా; నూనె/నెయ్యి- 4 పెద్ద చెంచాలు; జీలకర్ర/జీరా- 1 చెంచా; ఎండు ద్రాక్ష- 4-5

కావలసినవి సర్వింగ: 4

సగ్గుబియ్యం- 1 1/2 కప్పులు
ఉడికించి చిదిమిన బంగాళదుంప- 3 నుండి 4
వేరుశెనగ- 1 కప్పు
ఎండు కారం - 1/4 చెంచా
సరిపడా ఉప్పు రుచికి
నిమ్మరసం - 1 పెద్ద చెంచా
చక్కెర - 1/2 పెద్ద చెంచా
నూనె/నెయ్యి- 4 పెద్ద చెంచాలు
జీలకర్ర/జీరా- 1 చెంచా
ఎండు ద్రాక్ష- 4-5

సూచనలు

కనీసం 2 గంటల పాటు సరిపడా నీళ్ళలో 1.5 కప్పుల సగ్గుబియ్యాన్ని నానబెట్టండి.
నీళ్ళని తీసేసి 4 నుండి 5 గంటల పాటు వదిలేయండి. ఇప్పుడు 3 నుండి 4 చిదిమిన బంగాళదుంపలని తీసుకోండి.
1 కప్పు వేరుశెనగలని వేయించండి.
సగ్గుబియ్యం, ఉడికిన బంగాళదుంపలు మరియు నలిపిన వేరుశెనగలని కలపండి.
ఉప్పు, నిమ్మరసం మరియు చెక్కెరని కలపండి.
2 చెంచాల నూనెని బాండీలో వేసి, జీలకర్ర, ఎండు ద్రాక్షలని వేసి, కలపండి. ఇప్పుడు దీనిని మిశ్రమంలో పోసి బాగా కలపండి.
నూనె రాసుకున్న చేతితో ఉండలు చేసి, తక్కువ మంట మీద వేడి చేసిన పెనం మీద 10 నిమిషాలు వాటిని పెట్టండి, త్రిప్పి మళ్ళీ వాటికి మంచి రంగు వచ్చేదాకా కాల్చండి.

వంట ప్రారంభిద్దాం