గ్రీక్ అలసందల వేగన్ చాట్

ముందుగా అలసందల ఒక గిన్నె 1 కప్పు వేసుకొని నీళ్లు పోసి 4 గంటలు ననపెట్టాలి.

పోయి వెలిగించి అలసందల ఒక గిన్నె లో వేసుకొని నీళ్లు పోసి కొంచం ఉప్పు వేసి 20 నిమిషాలు మెత్తగా అయ్యే వరకు ఉడికించాలి.

ఇప్పుడు కూరగాయలు అన్ని శుభ్రంగా కడిగి చిన్న ముక్కలుగా తరిగి పెట్టుకోవాలి,అలసందల నీళ్లు వార్చి పక్కన ఉంచుకోవాలి,పాలకూర ఒక గిన్నె లో వేసుకొని ఒక పొంగు వచ్చే వరకు ఉడికించాలి.

ఇప్పుడు పోయి వెలిగించి కలై పెట్టుకొని కొంచం నూనె వేయాలి అందులో జీలకర్ర, ఉల్లిపాయ ముక్కలు వేసుకొని చిన్న మంట పై వేయించుకోవాలి, తరువాత క్యారెట్,టమాటో వేసుకొని 5 నిమిషాలు మూత పెట్టి ఉడికించుకోవాలి.

ఇప్పుడు పాలకూర,అలసందల వేసుకొని ,ఉప్పు కొద్దిగా, కారం,గరం మసాలా, వేసుకొని కలుపుకోవాలి,

2 నిమిషాలు ఆగి పోయి కట్టేసి వేడి వేడి గా సర్వ్ చేసుకుంటే చాలా బాగుంటుంది.

పిల్లలకు మంచి బలమయిన ప్రోటీన్ రెసిపీ రెడీ..