వెలక్కాయ పచ్చడి

వెలక్కాయను పగలగొట్టి గుజ్జి చెంచాతో తీసి పెట్టుకోవాలి .మారీ పండుగా ఉండకూడదు .అలాగని పచ్చి కాయ కూడా బాగుండదు .

మూకుడులో నూనె వేసి ఎండుమిర్చి ,పప్పులు ,మెంతులు వేసి వేయించి మిక్సీలోకి తీసుకొని పొడిచేసి పెట్టుకోవాలి

వెలక్కాయ గుజ్జును అందులో వేసి తగినంత ఉప్పు వేసి ఒక తిప్పు తిప్పాలి .మెత్తగా చేయకూడదు . (లేదా విడిగా గుజ్జును ఒక తిప్పు తిప్పి తీసుకొని కారం గుజ్జు రెండు కలిపి పోపు పెట్టుకోవచ్చు .)

పోపు

పోపు కలిపిన పచ్చడి

కొద్దిగా నీళ్లు పోసి మిక్సీ చేసి పోపు పెట్టుకోవచ్చు