Name: Moong dal cheela with stuffed paneer recipe by Aparna Reddy in Telugu at BetterButter
Prep time: 240 min
Cook time: 15 min
Total time: 255 min
Yield: 6
Ingredients: 1 కప్ పెసరపప్పు; 1/4 కప్ మినపపప్పు; 1 చిన్న అల్లం ముక్క; 2 పచ్చిమిర్చి; 1 చెంచా జీలకర్ర; 1/4 చెంచా పసుపు; 1/4కప్ కొత్తిమీర తరుగు; ఫిల్లింగ్ కొరకు :; 1 కప్ పనీర్ తురుము; 1/2కప్ ఉల్లి తరుగు; 1/4 కప్ క్యాప్సికమ్ ముక్కలు; 1/4 కప్ క్యారెట్ ముక్కలు; 1/4 కప్ పచ్చి బఠాణీలు; 2 పచ్చిమిర్చి; 1/4చెంచా మిరియాల పొడి; ఉప్పు తగినంత; నూనె తగినంత

కావలసినవి సర్వింగ: 6

1 కప్ పెసరపప్పు
1/4 కప్ మినపపప్పు
1 చిన్న అల్లం ముక్క
2 పచ్చిమిర్చి
1 చెంచా జీలకర్ర
1/4 చెంచా పసుపు
1/4కప్ కొత్తిమీర తరుగు
ఫిల్లింగ్ కొరకు :
1 కప్ పనీర్ తురుము
1/2కప్ ఉల్లి తరుగు
1/4 కప్ క్యాప్సికమ్ ముక్కలు
1/4 కప్ క్యారెట్ ముక్కలు
1/4 కప్ పచ్చి బఠాణీలు
2 పచ్చిమిర్చి
1/4చెంచా మిరియాల పొడి
ఉప్పు తగినంత
నూనె తగినంత

సూచనలు

పెసరపప్పు, మినపపప్పు ముందుగా 4 గంటలు నానపెట్టుకొని ఉంచుకోవాలి.
బాగా నానిన తరువాత మిక్సీకప్ లో పెసరపప్పు,మినపపప్పు.అల్లం,మిర్చి, జీలకర్రవేసుకొని బాగా తిప్పుకోవాలి.
బాగా మెత్తగా అయిన తరువాత కొత్తిమీర,పసుపు,ఉప్పు వేసుకొని బాగా తిప్పుకుని కొద్దికొద్దిగా నీళ్లు వేసుకోవాలి.మరి పలుచగా కాకుండా కొంచెం మందము గా పిండి ఉంచుకోవాలి
ఇప్పుడు స్టఫ్ చేసుకోడం కొరకు ఒక పాన్ తీసుకొని స్టవ్ మీద పెట్టుకొని కొద్దిగా నూనె వేసుకోవాలి.నూనెకాగిన తరువాత ఉల్లిపాయలు వేసుకోవాలి.
ఉల్లి పాయలు దోరగా వేగినతరువాత మిగిలిన కూరగాయలు వేసుకోవాలి.
అన్ని కూరగాయలు కొంచెం మగ్గే వరకు మూత పెట్టుకోవాలి.
ఇప్పుడు కొంచెం ఉప్పు,పసుపు,మిరియాల పొడి వేసుకొని బాగా కలుపుకోవాలి.
చివరగా పన్నీర్ తురుము వేసుకొని తడి లేకుండా బాగా ఫ్రై చేసుకోవాలి.పైన కొత్తిమీర తరుగు వేసుకోవాలి.
పైన తయారు అయిన మిశ్రమాన్ని చల్లారనివ్వాలి
ఇప్పుడు స్టవ్ వెలిగించి దోస పాన్ పెట్టుకొని పైన రెడి చేసుకొని ఉంచిన పిండి తో దోసలా వేసుకోవాలి.
రెండు వైపులా నూనె వేసుకొని బాగా కాలనివ్వాలి. చీల రెడీ.
మూంగ్ దాల్ చీల ను ప్లేట్ లో కు తీసుకొని పైన రెడి గా ఉంచుకున్న పనీర్ కూర ను మధ్యలో పెట్టుకోవాలి.
ఇప్పుడు చీల ను రెండు వైపులా మడుచుకొని రోల్ ల చేసుకోవాలి.
అంతే ఎంతో రుచిగా ఉండే మూంగ్ దాల్ చీల విత్ స్టఫ్ఫ్డ్ పనీర్ రెడి.

వంట ప్రారంభిద్దాం