Name: Sprouts alu masala curry recipe by Sudha Badam in Telugu at BetterButter
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Ingredients: మొలకెత్తిన పెసలు 2 కప్పులు; బంగాళదుంప లు 2; ఉల్లిపాయ 1; టొమాటో లు 2; పచ్చిమిర్చి 3; జీలకర్ర 1చెంచా; ధనియాల పొడి 1 చెంచా; అల్లంవెల్లుల్లి పేస్టు 1 చెంచా; గరంమసాలా 1 చెంచా; కొత్తిమీర కొద్దిగా; ఉప్పు తగినంత; నూనె 4 స్పూన్లు

కావలసినవి సర్వింగ: 3

మొలకెత్తిన పెసలు 2 కప్పులు
బంగాళదుంప లు 2
ఉల్లిపాయ 1
టొమాటో లు 2
పచ్చిమిర్చి 3
జీలకర్ర 1చెంచా
ధనియాల పొడి 1 చెంచా
అల్లంవెల్లుల్లి పేస్టు 1 చెంచా
గరంమసాలా 1 చెంచా
కొత్తిమీర కొద్దిగా
ఉప్పు తగినంత
నూనె 4 స్పూన్లు

సూచనలు

ముందుగా పెసలు మొలక వచ్చేటట్లు తయారుచేసుకుని ఉంచుకోవాలి
కుక్కర్ లో 2 బంగాళా దుంపలు ఉడకపెట్టు కుని ఉండాలి
పాన్ లో 4 స్పూన్ల ఆయిల్ వేసి వేడెక్కాక, జీలకర్ర, ఉల్లిపాయ ముక్కలు, పచ్చిమిర్చి చీలికలు వేసి వేగనివ్వాలి
టొమాటో లను మిక్సీలో వేసి మెత్తగా పేస్ట్ చేసుకుని వేయాలి, అల్లంవెల్లుల్లి పేస్ట్ కూడా వేసి బాగా కలిపి ఉడకనివ్వాలి
ఇప్పుడు మొలకెత్తిన పెసలు వేసి బాగా కలిపి వేగుతుండగా ఉప్పు, కారం, పసుపు, ధనియాలపొడి వేసి బాగా వేగన్నిచ్చి కొద్దిగా నీళ్లు పోసి మూతపెట్టి ఉడకనివ్వాలి.
మూతతీసి బాగా కలిపి, బంగాళదుంప లు ముక్కలుగా కట్ చేసుకుని వేసుకోవాలి.
5 నిమిషాలు ఉడకనిచ్చి గరంమసాలా, కొత్తిమీర వేసి 2 నిమిషాలు ఉడకనిచ్చి దింపుకోవాలి

వంట ప్రారంభిద్దాం