కేరెట్ పెసరపప్పు (పొడిగా)

ముందుగా పెసరపప్పును బాగా కడిగి మంచినీళ్లు పోసి 15 నిముషాలు నానపట్టాలి.

ఈ లోగా కేరెట్లు తొక్కు తీసుకుని,నచ్చినవిధంగా ముక్కలు తరిగి పెట్టుకోవాలి.

మూకుడు లో నూని వేసి వేడిచేసి,ఆవాలు,జీలకర్ర,ఇంగువ,కరివేపాకు, పచ్చి మిర్చి ముక్కలు,కాస్త పసుపుఅన్నీ వరుసలో వేసి వేయించి కేరెట్ ముక్కలు వేసి కలిపి 3..4 నిముషాలు మూత పెట్టి వేగనివ్వాలి .

ఇప్పుడు నానిన పెసరపప్పు నీరు ఓడ్చి ముక్కల మీద వేసి కలిపి,మూత పెట్టి 5 నిముషాలు అయ్యాక ఒకసారికలిపి,ఉప్పువేసి, కొద్దిగా నీళ్లు చిలకరించి మళ్ళా మూతపెట్టి 10 నుండి 15 నిముషాలు మగ్గించాలి.

ఇప్పుడు ఒక పప్పు బద్దని తీసి చేతితో నొక్కిచూస్తే ఉడికిందోలేదో తెలిసిపోతుంది లేదా అవసరం అనుకుంటే ఇంకో 5 నిమిషాలు మగ్గించి ,కొత్తిమీర వేసి కలిపితే కమ్మటి కేరెట్ పెసరపప్పు కూర సిద్ధం.