Name: Mutton keema balls recipe by Aparna Reddy in Telugu at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: 1/2 కిలో మటన్ కీమ; 100 గ్రామ్స్ పప్పులు; 50 గ్రామ్స్ ఎండు కొబ్బరి; 2 చెంచాల అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్; 1 /4 చెంచా పసుపు; 2 చెంచాల కారం; 1 చెంచా దనియా పౌడర్; 1/2 చెంచా గరం మసాలా పౌడర్; ఉప్పు తగినంత; 6 చెంచాల నూనె; 1 పెద్ద ఉల్లిపాయ

కావలసినవి సర్వింగ: 6

1/2 కిలో మటన్ కీమ
100 గ్రామ్స్ పప్పులు
50 గ్రామ్స్ ఎండు కొబ్బరి
2 చెంచాల అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్
1 /4 చెంచా పసుపు
2 చెంచాల కారం
1 చెంచా దనియా పౌడర్
1/2 చెంచా గరం మసాలా పౌడర్
ఉప్పు తగినంత
6 చెంచాల నూనె
1 పెద్ద ఉల్లిపాయ

సూచనలు

ముందుగా కీమ ను బాగా కడిగి పక్కన పెట్టుకోవాలి.
ఇప్పుడు మిక్సీ జార్ తీసుకొని పప్పుల,కొబ్బరి,ఉల్లిపాయ,అల్లంవెల్లులి పేస్ట్,పసుపు,ఉప్పు,కారం,దనియపౌడర్,గరం మసాలా పొడి వేసుకోవాలి.
అన్ని మెత్తగా అయ్యేవరకు బ్లెండ్ చేసుకోవాలి ఇప్పుడు కీమ ను కూడా వేసుకోవాలి.
కీమ మొత్తం మసాల కలిసే వరకు మిక్సీ పట్టుకోవాలి.
మొత్తం మిశ్రమాన్ని ఒక ప్లేట్ లోకి తీసుకోవాలి
చేతికి నూనె రాసుకొని చిన్న చిన్న ఉండలుగా చేసుకోవాలి.
స్టవ్ మీద పాన్ పెట్టి మిక్సీ జార్ కడిగిన వాటర్ పోసుకొని వేడి అయిన తరువత కీమ ఉండలని వేసుకొని సన్నని మంట మీద మూత పెట్టి ఉడికించుకోవాలి.
పూర్తిగా వాటర్ అయిపోయిన తరువాత స్టవ్ ఆఫ్ చేసి పక్కన పెట్టుకోవాలి
ఇప్పుడు స్టవ్ మీద ఫ్రై చేయడానికి ఒక పాన్ పెట్టి 5 చెంచాల నూనె వేసుకొని వేడి అయిన తరువాత ఉడికించి ఉంచిన కీమ బాల్స్ ను వేసుకోవాలి.
చిన్న మాన్తా మీద బ్రౌన్ కలర్ వచ్చేవరకు వేయించుకోవాలి.
.ఒక ప్లేట్ లో తీసుకొని టూత్ పిక్స్ పెట్టుకొని గార్నిష్ చేసుకోవాలి.
అంతే ఎంతో రుచిగా ఉండే మటన్ కీమ బాల్స్ రెడి.

వంట ప్రారంభిద్దాం