Name: Steamed chicken momos recipe by Aparna Reddy in Telugu at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: 2 కప్స్ మైదా పిండి; 1/2చెంచా బేకింగ్ సోడా; ఉప్పు తగినంత; 1 పచ్చి మిర్చి; 1 చెంచా నూనె; 250 గ్రామ్స్ బోన్ లెస్ చికెన్; 1 ఉల్లిపాయ; 1/2చెంచా ఉప్పు; 1/2చెంచా అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్; 1 చెంచా సొయా సాస్; నీళ్లు తగినంత

ముందుగా మిక్సింగ్ బౌల్ తీసుకొని అందులో మైదా పిండి,ఉప్పు ,బేకింగ్ సోడా వేసుకొని కొద్ధి కొద్ధి గా నీళ్లు వేసుకొంటు పూరి పిండిలా కలుపుకోవాలి. కొద్దిగా నూనె వేసి పిండిని ముద్దలా చేసుకొని పక్కన పెట్టుకోవాలి.

స్టవ్ వెలిగించి పాన్ పెట్టుకొని అందులో చికెన్, ఉప్పు.పచ్చిమిర్చి, వేసుకొనిమూత పెట్టి మెత్తగా ఉడికించుకోవాలి.

ఉడికించిన చికెన్ ముక్కలను బ్లెండర్ లో వేసుకొని కీమ లా చేసుకోవాలి.చాకు తో కూడా చిన్న చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోవచ్చు

స్టీవ్ మీద పాన్ పెట్టుకుని 2 చెంచాల నునె వేసుకొని వేడి అయిన తరువాత ఉల్లిపాయ ముక్కలు వేసి దోరగా వేయించాలి.

తరువాత ఉడికించిన చికెన్ కీమ ను వేసుకొని ఉప్పు,అల్లంవెల్లులి పేస్ట్ .వేసి బాగా వేయించుకోవాలి. చివరగా సొయా సాస్ వేసుకొని స్టవ్ ఆఫ్ చేసి చికెన్ స్టఫ్ ను చల్లార్చుకోవాలి

ఇప్పుడు నానపెట్టి ఉంచిన పిండి ముద్దను తీసుకొని చిన్న బాల్స్ ల తీసుకొని పూరి ల వత్తుకోవాలి