Name: Brinjal chutney recipe by kalyani shastrula in Telugu at BetterButter
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 5
Ingredients: పావుకిలో వంకాయలు; నూనె 6tbsn.; ఉప్పు తగినంత; పచ్చిమిర్చి /ఎండుమిర్చి ఆరు; నువ్వుల పొడి స్పూన్; ధనియా పొడి స్పూన్; కొత్తిమీర; పోపుగింజలు; పసుపు ,ఇంగువ చిటికెడు; చింతపండు గోళీకాయంత

కావలసినవి సర్వింగ: 5

పావుకిలో వంకాయలు
నూనె 6tbsn.
ఉప్పు తగినంత
పచ్చిమిర్చి /ఎండుమిర్చి ఆరు
నువ్వుల పొడి స్పూన్
ధనియా పొడి స్పూన్
కొత్తిమీర
పోపుగింజలు
పసుపు ,ఇంగువ చిటికెడు
చింతపండు గోళీకాయంత

సూచనలు

వంకాయలు తరిగి నూనెలో మగ్గించి పెట్టుకోవాలి .
అదే మూకుడులో మిర్చి కూడా వేయించి మీక్సీ జార్ లో వేసి చింత పండు ,ధనియాపొడి ,నువ్వులుపొడి వేసి ,తగినంత ఉప్పు వేసి గ్రైండ్ చేయాలి .
చివరగా వంకాయముక్కలు కూడా వేసి మీక్సీ చేయాలి .
నూనెలో ఎండుమిర్చి ,శెనగపప్పు ,మినప్పప్పు ,ఆవాలు ,జిలకర ,పసుపు ,ఇంగువ కొత్తిమీర వేసి పోపు చేసుకోవాలి
చివరగా పోపును పచ్చడిలో కలిపి తీసుకోవాలి .

వంట ప్రారంభిద్దాం