Name: Brinjal poha recipe by kalyani shastrula in Telugu at BetterButter
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 5
Ingredients: పావుకిలో పేపర్ అటుకులు; 6 పొడవాటి వంకాయలు; పచ్చిమిర్చి 6; ఉప్పు తగినంత; పోపుకు నూనె 2tbsn; ఆవాలు స్పూన్; జిలకర స్పూన్; పసుపు సగం చెంచా; ఇంగువ సగం చెంచా; కరివేపాకు రెమ్మ; కొత్తిమీర కట్ట

కావలసినవి సర్వింగ: 5

పావుకిలో పేపర్ అటుకులు
6 పొడవాటి వంకాయలు
పచ్చిమిర్చి 6
ఉప్పు తగినంత
పోపుకు నూనె 2tbsn
ఆవాలు స్పూన్
జిలకర స్పూన్
పసుపు సగం చెంచా
ఇంగువ సగం చెంచా
కరివేపాకు రెమ్మ
కొత్తిమీర కట్ట

సూచనలు

ముందుగా వంకాయలు పుచ్చు లేకుండా చూసుకొని స్టవ్ మీద కాల్చి పెట్టుకోవాలి
వీటిని చల్లటి నీళ్లలో వేసి పై నల్లటి పొట్టు తీసి అటుకులలో వేసుకోవాలి
ఇప్పుడు వంకాయలు బాగా పిసికి అటుకులకు మొత్తం పట్టేట్టుగా కలిపి ,ఉప్పు కూడా వేసి ,చిన్నగా తరిగిన పచ్చిమిర్చి,కొత్తిమీర వేసి కలపాలి .
ఒక గిన్నెలో నూనె వేసి ఆవాలు ,జిలకర ,పసుపు ఇంగువ కరివేపాకు వేసి పోపు చేసుకోవాలి .
ఈ పోపు ను అటుకులలో వేసి మొత్తం కలపాలి .మరొకసారి స్టవ్ మీద పెట్టి కాస్త వేయించుకోవచ్చు .కాని వేయించకున్న కూడా అలాగే తినేయొచ్చు .ఇష్టాన్ని బట్టి . ఉల్లిపాయ ,పచ్చికొబ్బరి తురుము కూడా వేసుకోవచ్చు .

వంట ప్రారంభిద్దాం