Name: Bitter Gourd curry recipe by kalyani shastrula in Telugu at BetterButter
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 5
Ingredients: పావుకిలో కాకరకాయ; చింతపండు గోళీకాయంత; బెల్లం 2tbsn; నువ్వులపొడి స్పూన్; పోపుకు నూనె; శెనగపప్పు స్పూన్; మినప్పప్పు స్పూన్; ఆవాలు ,జిలకర కలిపి స్పూను; చిటికెడు ఇంగువ; పసుపు సగం చెంచా; కారం స్పూన్; పచ్చిమిర్చి 2; ఎండుమిర్చి 2; కరివేపాకు ఒక రెమ్మ; కొత్తిమీర kattab

కావలసినవి సర్వింగ: 5

పావుకిలో కాకరకాయ
చింతపండు గోళీకాయంత
బెల్లం 2tbsn
నువ్వులపొడి స్పూన్
పోపుకు నూనె
శెనగపప్పు స్పూన్
మినప్పప్పు స్పూన్
ఆవాలు ,జిలకర కలిపి స్పూను
చిటికెడు ఇంగువ
పసుపు సగం చెంచా
కారం స్పూన్
పచ్చిమిర్చి 2
ఎండుమిర్చి 2
కరివేపాకు ఒక రెమ్మ
కొత్తిమీర kattab

సూచనలు

ముందుగా కాకరకాయను ముక్కలుగా చేసి పెట్టుకోవాలి
మూకుడులో పోపుకు నూనె వేసి సెనగపప్పు ,మినప్పప్పు ,ఆవాలు ,జిలకర ఎండుమిర్చి ,పచ్చిమిర్చి ,పసుపు ఇంగువ ,కరివేపాకు వేసి వేగాక,స్టవ్ సిమ్ చేసి కాకరకాయ ముక్కలు వేయాలి .అస్సలు కలపకూడదు . ఇప్పుడు పై నుంచి ఉప్పు ,కారం,చింతపండు చిక్కటి గుజ్జు ,బెల్లం తురుము , నువ్వులపొడి వేసి కలపకుండా పై నుండి నీళ్ళ మూత పెట్టాలి
ఇలా పది నిముషాలు ఉడికాక తీసి చూడాలి
ఇప్పుడు కూర ముక్కలు మగ్గి ఉంటుంది .ఇప్పుడు కూరను కలిపి కొబ్బరిపొడి వేసి కలిపి కాసేపు ఉంచి కొత్తిమీర వేసి కలిపి తీసుకోవాలి
అస్సలు చేదు ఉండని కమ్మటి కూర సిద్ధం .

వంట ప్రారంభిద్దాం