Name: Pumpkin curry recipe by kalyani shastrula in Telugu at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 5
Ingredients: మీడియం సైజు రాచ గుమ్మడి; గోళీకాయన్త బెల్లం; 2tbsn నువ్బులపొడి; 3tbsn పచ్చికొబ్బరి తురుము; పచ్చిమిర్చి 4; స్పూన్ గరం మసాలా పొడి; కారం 1tbsn; ఉప్పు సరిపడా; నూనె పోపుకు; పోపుగింజలు; ఆవాలు ,జిలకర స్పూన్; పసుపు పోపులోకి; ఇంగువ చిటికెడు; కరివేపాకు 4ఆకులు; కొత్తిమీర కట్ట

కావలసినవి సర్వింగ: 5

మీడియం సైజు రాచ గుమ్మడి
గోళీకాయన్త బెల్లం
2tbsn నువ్బులపొడి
3tbsn పచ్చికొబ్బరి తురుము
పచ్చిమిర్చి 4
స్పూన్ గరం మసాలా పొడి
కారం 1tbsn
ఉప్పు సరిపడా
నూనె పోపుకు
పోపుగింజలు
ఆవాలు ,జిలకర స్పూన్
పసుపు పోపులోకి
ఇంగువ చిటికెడు
కరివేపాకు 4ఆకులు
కొత్తిమీర కట్ట

సూచనలు

గుమ్మడికాయను పొట్టుతో సహా పెద్ద ముక్కలుగా కోసి పోపులో పప్పులు ,ఆవాలు ,జిలకర పసుపు ,ఇంగువ ,పచ్చిమిర్చి వేసి గుమ్మడి ముక్కలు కూడా వేసి కొద్దిగా నీళ్లు చిలకరించి కుక్కర్ మూత విజిల్ వస్తుంది అనగా ఆఫ్ చేయాలి .మూకుడులో అయితే మూత పెట్టి మగ్గనివ్వాలి .తొందరగా ఉడుకుతుంది .
కూర ఉడికాక బెల్లం తురుము వేసి కలిపి ,గరంమసాలా పొడి ,ఉప్పు, కారం ,నువ్వులపొడి ,పచ్చికొబ్బరి తురుము వేసి ,కొత్తిమీర వేసి కలిపి కాసేపు మూత పెట్టి చిన్న మంట మీద ఉంచుకోవాలి .
కూర దగ్గరపడి నూనె పైకి తేలగానే సెర్వింగ్ బౌల్ లోకి తీసుకోవాలి .

వంట ప్రారంభిద్దాం