Name: Rawbanana kofta curry recipe by kalyani shastrula in Telugu at BetterButter
Prep time: 600 min
Cook time: 15 min
Total time: 615 min
Yield: 5
Ingredients: 2అరటికాయలు; 3టమాటాలు; చిన్న అల్లం ముక్క; 4పచ్చిమిర్చి; దాల్చిన చెక్క చిన్న ముక్క; బిర్యానీ ఆకు; 2ఎండుమిర్చి; స్పూన్ సెనగపిండి; జిలకర 2tbsn.; కారం స్పూన్; ధనియపొడి 2tbsn.; గరం మసాలా పొడి 2tbsn.; తగినంత ఉప్పు; పసుపు స్పూన్; ఇంగువ హాఫ్ స్పూన్; నూనె డీప్ ఫ్రై కి సరిపడా; కరివేపాకు 4ఆకులు; కొత్తిమీర 2కట్టలు

కావలసినవి సర్వింగ: 5

2అరటికాయలు
3టమాటాలు
చిన్న అల్లం ముక్క
4పచ్చిమిర్చి
దాల్చిన చెక్క చిన్న ముక్క
బిర్యానీ ఆకు
2ఎండుమిర్చి
స్పూన్ సెనగపిండి
జిలకర 2tbsn.
కారం స్పూన్
ధనియపొడి 2tbsn.
గరం మసాలా పొడి 2tbsn.
తగినంత ఉప్పు
పసుపు స్పూన్
ఇంగువ హాఫ్ స్పూన్
నూనె డీప్ ఫ్రై కి సరిపడా
కరివేపాకు 4ఆకులు
కొత్తిమీర 2కట్టలు

సూచనలు

ముందుగా అరటికాయలు రెండు ముక్కలుగా చేసి కుక్కర్లో ఉడికించి తీసుకోవాలి .
పై పొట్టు తీసి చిదిమి పెట్టుకోవాలి
ఇందులోస్పూన్ ధనియపొడి ,గరం మసాలా పొడి ,జిలకర ,కొద్దిగా పసుపు కొత్తిమీర ,ఉప్పు ,పచ్చిమిర్చి ,అల్లం తురుము వేసి ,ఒక స్పూన్ సెనగపిండి వేసి ముద్దలాగా కలుపుకోవాలి ,
వీటిని కోఫ్తాల వలె చేసి పెట్టుకోవాలి .
కోఫ్తాలను డీప్ ఫ్రై చేసి పెట్టుకోవాలి
ఒక పాన్ లో నూనె వేసి జిలకర ,వేసి వేగాక,దాల్చిన చెక్క ,బిర్యానీ ఆకు వేసి వేగాక ఎండుమిర్చి , పచ్చిమిర్చి ,అల్లం పేస్ట్ వేసి( ,తినేవాళ్లు ఉల్లి ,వెల్లుల్లి కూడా వేసి) వేగగానే టమాటా రసం వేసి ,ధనియా పొడి ,గరం మసాలా పొడి ,కొబ్బరిపొడి ,పసుపు ,కారం ,ఉప్పు ,ధనియా పొడి ,నువ్వులపొడి ,ఇంగువ వేసి బాగా కలుపుతూ ఉండాలి .
ఈ విధంగా నూనె పైకి తేలాక నీళ్లు పోసి కాసేపు ఉడికించి తయారుచేసుకున్న కోఫ్తాలు వేయాలి .
కోఫ్తాలు కాసేపు ఉడికాక కొత్తిమీర వేసి కలిపి సెర్వింగ్ బౌల్ లోకి తీసుకోవాలి
తయారయిన అరటికాయ కోఫ్తా కర్రీ .
కోఫ్తాలు ఊరికే అలా తినేయొచ్చు అంత బాగుంటాయి .

వంట ప్రారంభిద్దాం