Name: Sweet and sour sauce/ chutney recipe by దూసి గీత in Telugu at BetterButter
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 6
Ingredients: పంచదార- 1 కప్పు.; ఆమ్చూర్ పొడి- 2 పెద్ద చెంచాలు.; సొంటి పొడి- 1 పెద్ద చెంచా.; సోంఫ్ పొడి- 1 చెంచా.; సైంధవ లవణం- 1 చెంచా.; ధనియాల పొడి- 1/2 చెంచా.; జీలకర్ర పొడి- 1 చెంచా.; చాట్ మసాలా- 1/2 చెంచా.; ఉప్పు- 1/4 చెంచా.; ఖారం- 1/2 చెంచా; నీళ్ళు- 2 కప్పులు.

కట్టా,మీఠా సాస్/ చట్నీ. రెసిపీ గురించి

భారతీయులు ఎక్కువగా తీసుకూనే snacks అయిన సమోసా,బజ్జీ,పకోడీ వంటివి ఈ చట్నీ తో తినొచ్చు.బజార్లో దొరికే టమాటా సాస్ కంటే చాలా రుచీగా ఉంటుంది.ప్రిజర్వేటివ్స్ ఏవీ ఉండవు కాబట్టి ఆరోగ్యానికి మంచిది.

రెసిపీ ట్యాగ్

శాఖాహారం
తేలికైనవి
పిల్లల పుట్టినరోజు
భారతీయ
సైడ్ డిషెస్
తక్కువ కొవ్వు

కావలసినవి సర్వింగ: 6

పంచదార- 1 కప్పు.
ఆమ్చూర్ పొడి- 2 పెద్ద చెంచాలు.
సొంటి పొడి- 1 పెద్ద చెంచా.
సోంఫ్ పొడి- 1 చెంచా.
సైంధవ లవణం- 1 చెంచా.
ధనియాల పొడి- 1/2 చెంచా.
జీలకర్ర పొడి- 1 చెంచా.
చాట్ మసాలా- 1/2 చెంచా.
ఉప్పు- 1/4 చెంచా.
ఖారం- 1/2 చెంచా
నీళ్ళు- 2 కప్పులు.

సూచనలు

ముందుగా పేన్లో నీళ్ళు పోసి అవి మరుగుతుండగా,పంచదార వెయ్యాలి. పంచదార కరిగిన తర్వాత చెప్పుకున్న పోడులన్నీ,ఉప్పు,ఖారం కూడా.. వరుసగా వేసి,బాగా కలిపాలి. ఈ మిశ్రమాన్ని 10 నిమిషాలు ఉడికించి,చాట్ మసాలా కూడా వేసి,కాస్త పల్చగా ఉండగా నే దించేయాలి. తియ్యగా,పుల్లగా,ఖారంగా...ఎంతో రుచిగా ఉండే కట్టా,మీఠా చట్నీ చాలా తొందరగా తయారవుతుంది. ఏ snack తో అయినా చాలా బావుంటుంది.

వంట ప్రారంభిద్దాం