Name: Basundi recipe by Anuradha Balasubramanian in Telugu at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 120 min
Total time: 130 min
Yield: 6
Ingredients: పూర్తి కొవ్వు కలిగిన పాలు-1 /12 లీటరు; చక్కర-1/3 కప్పు; యాలకుల పొడి -1 చెంచా; సన్నగా తరిగిన బాదం- 1 పెద్ద చెంచా; సన్నగా తురిమిన పిస్తా-1 పెద్ద చెంచా

రెసిపీ ట్యాగ్

శాఖాహారం
తేలికైనవి
పండుగలాగా
గుజరాత్
ఉడికించాలి
భోజనం తర్వాత వడ్డించే తీపి పదార్థాలు

కావలసినవి సర్వింగ: 6

పూర్తి కొవ్వు కలిగిన పాలు-1 /12 లీటరు
చక్కర-1/3 కప్పు
యాలకుల పొడి -1 చెంచా
సన్నగా తరిగిన బాదం- 1 పెద్ద చెంచా
సన్నగా తురిమిన పిస్తా-1 పెద్ద చెంచా

సూచనలు

బాగా మందపాటి గిన్నెలో పాలు పోయండి. దానిని పొంగించండి.
అది మరగడం మొదలయ్యాక, మంటని తగ్గించండి మరియు సగానికి తగ్గేదాకా మరియు పింకు రంగులోకి మారే దాకా ఉడికించండి.
ప్రక్కన అంచులని తీస్తూ బాగా కలుపుతూ ఉండండి. ఇది దాదాపు 50 నిమిషాల నుండి 1 గంట తీసుకుంటుంది.
ఇప్పుడు పంచదార కలిపి, పాలు మందంగా అయ్యేదాకా, మరొక 30-40 నిమిషాలు తక్కువ మంట మీద వండండి.
యాలకుల పొడిని వేసి, బాగా కలపండి మరియు 10-15 నిమిషాల వరకు వండడం కొనసాగించండి.
తురిమిన బాదం మరియు పిస్తాతో అలంకరించి, బాసుందిని గది ఉష్ణోగ్రత లో లేదా చల్లగా వడ్డించండి.

వంట ప్రారంభిద్దాం