Name: Vegetable Pulao recipe by Sehej Mann in Telugu at BetterButter
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 100 గ్రాముల బాస్మతీ బియ్యం; సన్నగా తరిగిన 1 చిన్న పరిమాణ ఉల్లిపాయ; 1/2 కప్పు మిశ్రమ కూరగాయలు(బఠాణీ/క్యారెట్లు/టమేటా/క్యాలీఫ్లవర్); 1/2 చెంచా జీలకర్ర పొడి(వేయించింది); 1/2 చెంచా గరం మసాల పొడి; 1/2 చెంచా జీలకర్ర; 1 చెంచా అల్లం వెల్లుల్లి ముద్ద; 750 మిలీ నీరు; 2 బిర్యానీ ఆకులు; 1 నక్షత్ర సోంపు; 2 లవంగాలు; 1/2 దాల్చిన చెక్క; 1 యాలకులు; 1 చెంచా నూనె; ఉప్పు రుచికి తగినంత; మసాల పదార్థాలు:; 1 ముక్క యాలకులు; 1 ముక్క నక్షత్ర సోంపు; 2 లవంగాలు; 4-5 మిరియాలు; దాల్చిన చెక్క సగం

కావలసినవి సర్వింగ: 2

100 గ్రాముల బాస్మతీ బియ్యం
సన్నగా తరిగిన 1 చిన్న పరిమాణ ఉల్లిపాయ
1/2 కప్పు మిశ్రమ కూరగాయలు(బఠాణీ/క్యారెట్లు/టమేటా/క్యాలీఫ్లవర్)
1/2 చెంచా జీలకర్ర పొడి(వేయించింది)
1/2 చెంచా గరం మసాల పొడి
1/2 చెంచా జీలకర్ర
1 చెంచా అల్లం వెల్లుల్లి ముద్ద
750 మిలీ నీరు
2 బిర్యానీ ఆకులు
1 నక్షత్ర సోంపు
2 లవంగాలు
1/2 దాల్చిన చెక్క
1 యాలకులు
1 చెంచా నూనె
ఉప్పు రుచికి తగినంత
మసాల పదార్థాలు:
1 ముక్క యాలకులు
1 ముక్క నక్షత్ర సోంపు
2 లవంగాలు
4-5 మిరియాలు
దాల్చిన చెక్క సగం

సూచనలు

మీరు వంట మొదలెట్టే ముందు 15 నిమిషాలు బియ్యాన్ని నానబెట్టండి. అప్పుడు గిన్నెలో నీటితో మరియు మసాలా దినుసులు- బిర్యానీ ఆకు, చిన్న ముక్క సోంపు, 2 లవంగాలు, 1 దాల్చిన చెక్క , యాలక్కాయ వేసి బియ్యం పెట్టండి. దాన్ని సిమ్మార్లో వండండి.
ఈలోగా, మసాలా దినుసులని వేయించి వాటిని బాగా పొడిగా రుబ్బండి.
అన్నం ఉడికిన తర్వాత, దానిని సమానంగా పళ్ళెంలో పరిచి చల్లార నివ్వండి.
కూరగాయలు ఉడికించి 10 నిమిషాలు అవి మెత్తగా కరకగా అయ్యేదాకా వండండి.
బాండీ తీసుకుని, నూనె పోయండి, నూనె వేడెక్కాక జీలకర్ర వేయండి. జీలకర్ర చిటపటలాడాక, ఉల్లిపాయలు వేసి నిమిషం పాటు వేయించండి.
1/2 చెంచా కేవలం మసాల దినుసుల మిశ్రమంతో పాటుగా అల్లం-వెల్లుల్లి ముద్ద వేయండి. అంతేకాక దానిలో వేయించిన జీలకర్ర పొడి మరియు గరం మసాలా పొడి వేయండి.
కలిపి బాగా కలపండి, రుచి ప్రకారం ఉప్పు వేయండి. తర్వాత, దానిలో కూరగాయలు వేయండి, తిప్పండి మరియు 1-2 నిమిషాలు వండండి.
చివరగా వండిన అన్నాని వేయండి. మూతతో మూసి మరొక 2-3 నిమిషాలు వండండి.
మీకిష్టమైన వెజ్ లేదా నాన్-వెజ్ గ్రేవీతో వేడిగా వడ్డించండి.

వంట ప్రారంభిద్దాం

ఇంకా చదవండి (0)

আপনি এই রেসিপিটি কীভাবে রেট করবেন? আপনার রিভিউ জমা দেওয়ার আগে দয়া করে একটি রেটিং যোগ করুন।

రివ్యూ సమర్పించండి

ప్రత్యుత్తరం

4.3

7 ఇంకా చదవండి

Nov-03-2017

Aug-25-2017

Made it today. Everyone loved it

Mar-14-2017

Yummy

Aug-11-2016

thank u Sehaj Mann

Nov-12-2015

Diwali night, 3am, playing poker, nothing to eat. Thnx Sehej for sharing this recipe. It helped our gang to stuff our stomach with this amazing veg pulao. This recipe was for 2 people, so we increaed quantity of rice, onions & . We used cauliflower and tomatoes. No peas and carrots. We did not have some other small ingredients like bayleaf, anise... so we used garam masala a bit more. Did not have ginger so, used the garlic paste instead. Overall, it was amazing experience espcially since it was our first time cooking. Keep the recipes coming !!!

Nov-08-2016

Jan-19-2016

Cooking is like making love

వెజిటబుల్ పులావు

Oct-29-2015