Name: Chicken Tikka recipe by Zareena Siraj in Telugu at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: ఎముకలు లేని చికెన్ - 250 గ్రాములు; కాప్సికం ( తరిగినవి)- 2; ఉల్లిపాయాలి( తరిగినవి) - 2; టమాటో ( తరిగినవి) - 2; ధనియాల పొడి - 1 చెంచా; అల్లం వెల్లుల్లి పేస్టు- 1 చెంచా; కారం - 1 చెంచా; పసుపు - 1 chemchaa; జీలకర్ర పొడి - 1 చెంచా; గరం మసాలా- 1/2 చెంచా; పెరుగు - 1 కప్పు; నిమ్మ రసం - 2 చెంచాలు; కొత్తిమీర ఆకులు - కొన్ని; ఉప్పు తగినంత

కావలసినవి సర్వింగ: 4

ఎముకలు లేని చికెన్ - 250 గ్రాములు
కాప్సికం ( తరిగినవి)- 2
ఉల్లిపాయాలి( తరిగినవి) - 2
టమాటో ( తరిగినవి) - 2
ధనియాల పొడి - 1 చెంచా
అల్లం వెల్లుల్లి పేస్టు- 1 చెంచా
కారం - 1 చెంచా
పసుపు - 1 chemchaa
జీలకర్ర పొడి - 1 చెంచా
గరం మసాలా- 1/2 చెంచా
పెరుగు - 1 కప్పు
నిమ్మ రసం - 2 చెంచాలు
కొత్తిమీర ఆకులు - కొన్ని
ఉప్పు తగినంత

సూచనలు

చికెన్ ముక్కలను శుభ్రంగా కడగాలి. పక్కన పెట్టుకోవాలి.
ఒక గిన్నెలో, పెరుగు , కారం, ధనియాల పొడి , పసుపు, గరం మసాలా పొడి, జీలకర్ర పొడి, నిమ్మరసం, కొత్తిమీర ఆకులు, ఉప్పు , అల్లం మరియు వెల్లుల్లి పేస్టు వెయ్యాలి.
ఈ మిశ్రమాన్ని చికెన్, టమాటోలు మరియు ఉల్లిపాయల ముక్కల మీద వేసి బాగా కలపాలి, దాని వాళ్ళ రుచి చాలా బాగుంటుంది.
ఈ లోగా వెదురు కర్రలను నీళ్ళల్లో 30 నిమిషాల పాటు నానబెట్టాలి. ఒక దాని తరువాత మరొకటిగా ఆ కర్రలలోకి చికెన్ , కాప్సికం, ఉల్లిపాయలు ఎక్కించాలి.
అలాగే మొత్తం కర్రలపైన ఎక్కించాలి.
200 డిగ్రీలకు ఓవెన్ ను ముందుగా వేడి చెయ్యాలి మరియు 30 - 40 నిమిషాల పాటు చికెన్ ను గ్రిల్ చేయాలి.( కర్రలను పైన ఉన్న రచ్క్ లో కోయిల్ కి దగ్గరగా పెట్టాలి).
కాస్త నూనే రాసి మిత్తం సరిగ్గా ఉండకడం కోసం మధ్య మధ్య లో కర్రలను అటు ఇటు తిప్పుతూ ఉండాలి.
అయిపోయాక, ప్లేట్ లో పెట్టి పుదినా చెట్నీ తో ఆనందించాలి.

వంట ప్రారంభిద్దాం