Name: Andhra bottle gourd stew recipe recipe by Tejaswi Yalamanchi in Telugu at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: సొరకాయ 250 గ్రాములు; చింతపండు పేస్ట్ 2 చెంచాల; ఉల్లిపాయ 1; పచ్చి మిర్చి 2; ఉప్పు 1 చెంచా; పసుపు 1 చెంచా; కారం 1 చెంచా; నునే 3 చంచాలు; ఆవాలు 1/4 చెంచా; జీలకర్ర 1/4 చెంచా; మినప్పప్పు 1/4 చెంచా; పచ్చి శెనగపప్పు 1/4 చెంచా; నీరు ఒక గ్లాస్

సొరకాయ పులుసు కూర రెసిపీ గురించి

సొరకాయ పులుసు అంటే చింతపండు గుజ్జు తో ముక్కలు మెత్తగా జూసీ గా ఉంటాయి

రెసిపీ ట్యాగ్

శాఖాహారం
తేలికైనవి
ఇతర
ఆంధ్రప్రదేశ్
చిన్న మంట పై ఉడికించటం
ఉడికించాలి
ప్రధాన వంటకం
పౌష్టికాహారం

కావలసినవి సర్వింగ: 4

సొరకాయ 250 గ్రాములు
చింతపండు పేస్ట్ 2 చెంచాల
ఉల్లిపాయ 1
పచ్చి మిర్చి 2
ఉప్పు 1 చెంచా
పసుపు 1 చెంచా
కారం 1 చెంచా
నునే 3 చంచాలు
ఆవాలు 1/4 చెంచా
జీలకర్ర 1/4 చెంచా
మినప్పప్పు 1/4 చెంచా
పచ్చి శెనగపప్పు 1/4 చెంచా
నీరు ఒక గ్లాస్

సూచనలు

ముందుగా సొరకాయ ఉల్లిపాయ పచ్చి మిర్చి ముక్కలుగా చేస్కోండి
ఒక గిన్నె పెట్టి నూనే వేసి వేడి అయ్యాక ఆవాలు,జీలకర్ర, మినప్పప్పు, పచ్చి శెనగపప్పు వేసి తాలింపు పేటండి
ఆ తరవాత ఉల్లిపాయ సొరకాయ మిర్చి ముక్కలు వేసి ఉప్పు పసుపు వేసి కలిపి మూత పెట్టి 5 నిమిషాలు మగ్గానివంది
ఆ తరవాత మళ్ళీ కలుపుకొని కారం వేసి చింతపండు పేస్ట్ వేసి నీరు పోసి మరో 5 నిమిషాలు మగ్గానివంది.ఆ తరవాత దించేయండి

వంట ప్రారంభిద్దాం