Name: Bottle gourd curry recipe by Sree Sadhu in Telugu at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: సొరకాయ 1; ఉల్లిపాయ 2; టమాట 5; పచ్చిమిర్చి 2; నూనె 5 చెంచాలు; కారం 1 1/2 చెంచా; ఉప్పు తగినంత; పంచదార 1/2 చెంచా; చింతపండు రసం కొంచెం; జీలకర్ర 1 చెంచా; ఎండుమిరపకాయలు 3; ధనియాలు 1. చెంచా

రెసిపీ ట్యాగ్

శాఖాహారం
మీడియం/మధ్యస్థ
ప్రతి రోజు
ఆంధ్రప్రదేశ్
చిన్న మంట పై ఉడికించటం
వేయించేవి
ప్రధాన వంటకం
పీచుపదార్థాలు ఘనంగా ఉన్నవి

కావలసినవి సర్వింగ: 2

సొరకాయ 1
ఉల్లిపాయ 2
టమాట 5
పచ్చిమిర్చి 2
నూనె 5 చెంచాలు
కారం 1 1/2 చెంచా
ఉప్పు తగినంత
పంచదార 1/2 చెంచా
చింతపండు రసం కొంచెం
జీలకర్ర 1 చెంచా
ఎండుమిరపకాయలు 3
ధనియాలు 1. చెంచా

సూచనలు

ముందుగా సొరకాయ ను పొట్టు తీయకుండా చక్రాలుగా తరుగుకోవాలి
వాటిని ఉప్పు లో వేసి ఐదు నిముషాలు పక్కనపెట్టుకోవాలి
ఈలోపు ఉల్లిపాయలను టమాటాలు తరుగుకోవాలి
ఇప్పుడు సొరకాయలోని నీళ్లు పిండేయాలి
ఇప్పుడు ఒక బాణీ పెట్టి అందులో నూనె జీలకర్ర వేయించి సొరకాయను కూడా వేసి బంగారు రంగు వచ్చే వరకు వేయించాలి
ఈలోపు ఒక మిక్సీ జార్ లో పచ్చి ఉల్లిపాయ జీలకర్ర ఉప్పు కారం పంచదార చింతపండు రసం ధనియాల పొడి గరం మసాలా టమాటా వేసి పేస్ట్ చేసుకోవాలి
ఇప్పుడు సొరకాయ ముక్కలని వేగిన తరువాత పక్కన పెట్టుకోవాలి
ఒక బాణీ పెట్టి మళ్ళి నూనె వేసి జీలకర్ర ఉల్లిపాయలు వేసి వేయించాలి
అందులో తయారు చేసిన పేస్ట్ వేసి వేయించుకోవాలి
అందులో నూనె తేలిన తరువాత సొరకాయ ముక్కలు వేసి మరో కొంచెం సేపు ఉడికించుకోవాలి అంతే

వంట ప్రారంభిద్దాం