Name: Brinjal fry recipe by Tejaswi Yalamanchi in Telugu at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 3
Ingredients: వంకాయలు 8; ఉప్పు 1 చెంచా; పసుపు 1/4 చెంచా; కారం 1 చెంచా; నునె 4 చెంచాలు; కొత్తిమీర తరిగినది 2 చెంచాలు; పచ్చి మిర్చి 2; ఆవాలు 1/4 చెంచా; జీలకర్ర 1/4 చెంచా; మినప్పప్పు 1/4 చెంచా; పచ్చి శెనగపప్పు 1/4 చెంచా

వంకాయ వేపుడు రెసిపీ గురించి

ఈ వంటకంలో వంకాయముక్కలు వేసి వేయించుకుంటాం

రెసిపీ ట్యాగ్

శాఖాహారం
తేలికైనవి
ఇతర
ఆంధ్రప్రదేశ్
తక్కువ నూనెలో వేయించటం
సైడ్ డిషెస్
పౌష్టికాహారం

కావలసినవి సర్వింగ: 3

వంకాయలు 8
ఉప్పు 1 చెంచా
పసుపు 1/4 చెంచా
కారం 1 చెంచా
నునె 4 చెంచాలు
కొత్తిమీర తరిగినది 2 చెంచాలు
పచ్చి మిర్చి 2
ఆవాలు 1/4 చెంచా
జీలకర్ర 1/4 చెంచా
మినప్పప్పు 1/4 చెంచా
పచ్చి శెనగపప్పు 1/4 చెంచా

సూచనలు

ముందుగా వంకాయని ,పచ్చి మిర్చి ని ముక్కలుగా చేస్కోండి
పోయి మీద ఒక గిన్నె పెట్టి అది వేడి అయ్యాక నునె వేసి అది కాగాక ఆవాలు,జీలకర్ర, మినపప్పు, పచ్చి శెనగపప్పు,పచ్చి మిర్చి వేసి వేగనివ్వాలి
అవి వేగాక వంకాయ ముక్కలు ఉప్పు,పసుపు వేసి వేగనివ్వాలి.
వంకాయలు బాగా వేగాక కారం వేసి 2 నిమిషాలు ఉంచి చివరగా కొత్తిమీర చల్లి దించేయండి

వంట ప్రారంభిద్దాం