Name: Bottle gourd vada recipe by Sree Sadhu in Telugu at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: బియ్యంపిండి 2 కప్పులు; సొరకాయ తురిమినది 1; ఉప్పు తగినంత; అల్లం వెల్లులి ముద్ద 1 చెంచా; జీలకర్ర 1 చెంచా; పచ్చిమిర్చి 6-8; కొత్తిమీర తరిగినది 3 చెంచాలు; నూనె వేయించడానికి సరిపడ; ఉల్లిపాయ 1-2; కరివేపాకు 1 రెమ్మ

కావలసినవి సర్వింగ: 2

బియ్యంపిండి 2 కప్పులు
సొరకాయ తురిమినది 1
ఉప్పు తగినంత
అల్లం వెల్లులి ముద్ద 1 చెంచా
జీలకర్ర 1 చెంచా
పచ్చిమిర్చి 6-8
కొత్తిమీర తరిగినది 3 చెంచాలు
నూనె వేయించడానికి సరిపడ
ఉల్లిపాయ 1-2
కరివేపాకు 1 రెమ్మ

సూచనలు

ముందుగా సొరకాయని తొక్కు తీసి తురుముకోవాలి
ఇప్పుడు ఒక మిక్సీ లో పచ్చిమిర్చి ,ఉప్పు జీలకర్ర ,కొత్తిమీర ,కరివేపాకు ,అల్లం వెల్లులి ముద్ద,ఉల్లిపాయ వేసి ముద్ద ల చేసుకోవాలి
ఇప్పుడు ఈ ముద్దని సొరకాయ తురుము లో వేసుకొని బాగా కలుపుకోవాలి
ఇప్పుడు అందులో బియ్యంపిండి వేసి కలుపుకోవాలి
ఇప్పుడు పొయ్యి మీద నూనె పెట్టుకొని కాచుకోవాలి
అది వేడి అయ్యాక సొరకాయ ముద్ద ని తీసుకొని వడ ల చేసుకోవాలి కరివేపాకు వేసుకొని
దానిని వేడి నూనె లో వేసుకొని బంగారు రంగు వచ్చేవరకు రెండు వైపులా వేయించుకోవాలి
అంతే సొరకాయ బూరెలు తయారు

వంట ప్రారంభిద్దాం