जन्माष्टमी व्यापक रूप से मनाए जाने वाले त्योहारों में से एक है। कल से देशभर में धूम-धाम से जन्माष्टमी का त्योहार मनाया जाएगा। साथ ही जन्माष्टमी का भोजन से गहरा संबंध भी है, क्योंकि भगवान कृष्ण को भोजन बहुत प्रिय था।
साथ ही इस पवित्र दिन पर बहुत सारे प्रसाद भी तैयार किए जाते है। साथ ही जन्माष्टमी दुनिया भर में हिंदुओं और कृष्ण अनुयायियों द्वारा मनाई भी जाती है। साथ ही इस दिन भगवान कृष्ण के प्रिय विशेष भोजन तैयार किए जाते हैं। और आप प्रसाद के रूप में कौन से खास भोग तैयार कर सकते है। तो आइये जानते है।
जन्माष्टमी व्रत में क्या खाएं (What to Eat in Janmashtami Fast)
जन्माष्टमी 2022 अगस्त माह की 18 तारीख को मनाई जायेगी, जिसकी तैयारियां अब शुरू हो चुकी हैं। साथ ही हिंदू धर्म के अनुसार जन्माष्टमी के व्रत का विशेष महत्व है, और इसलिए इसे व्रतराज कहा जाता है। साथ ही जन्माष्टमी का व्रत करने वाले श्रद्धालु पूरे दिन बिना अन्न ग्रहण किये रहते हैं एवं मध्य रात्रि में श्री कृष्ण के जन्म के बाद ही प्रसाद ग्रहण करके फलाहार करते है।
इसके अलावा जन्माष्टमी के दिन श्री कृष्ण को भोग लगाने के लिए धनिया पंजीरी समेत विभिन्न प्रकार के विशेष फलाहारी पकवान भी बनाए जाते हैं, और जिनका सेवन व्रत में भी किया जा सकता है। साथ ही हम इस आर्टिकल में जन्माष्टमी में बनाये जा सकने वाले 5 विशेष पकवान बनाने की विधि के बारे में बताएंगे। तो आइये जानते है।
1. धनिया पंजीरी:
इस पवित्र दिन पर तैयार किए गए सभी प्रसादों में से धनिया पंजीरी को सबसे महत्वपूर्ण प्रसादों में से एक माना जाता है। धनिया पंजीरी पाउडर,घी, कटे हुए बादाम, किशमिश, काजू और मिश्री के साथ बनाई जाती है। साथ ही धनिया पंजीरी पंजाब और उत्तर प्रदेश के क्षेत्रों में लोकप्रिय रूप से तैयार की जाती है।
2. माखन-मिश्री भोग:
सफेद मक्खन भगवान कृष्ण का सबसे पसंदीदा व्यंजन माना जाता है। साथ ही जन्माष्टमी के पवित्र अवसर पर भगवान को माखन मिश्री से विशेष भोग लगाया जाता है। और इस प्रसाद को बनाने के लिए, आपको केवल सफेद मक्खन और मिश्री की ही जरूरत होती है। साथ ही मिश्री प्रसाद में एक मीठा स्वाद जोड़ती है। कहा जाता है कि जब इसमें एक पवित्र तुलसी का पत्ता मिलाया जाता है, तो ये प्रसाद पूरा हो जाता है।
3. मखाना पाग:
मखाना पाग एक स्वादिष्ट व्यंजन है जो पारंपरिक रूप से जन्माष्टमी के अवसर पर तैयार किया जाता है। साथ ही मखाना, घी, दूध और चीनी से बना, मखाना पाग छप्पन भोग थाली का एक हिस्सा है, जिसमें 56 चीजें शामिल होती है।
4. चरणामृत:
चरणामृत एक मीठा और दूध का मिश्रण है। इसे प्रसाद के रूप में भक्तों के बीच बांटा जाता है। दूध, दही, घी, शहद और गुड़ को एक साथ मिलाकर बनाया गया, चरणामृत, जिसे पंचामृत भी कहा जाता है। ये भगवान कृष्ण की मूर्ति के चरणों के स्नान करने के लिए भी इस्तेमाल किया जाता है। ये घर पर त्योहारों और पूजाओं पर तैयार करने के लिए सबसे आसान व्यंजनों में से एक है।
5. खीर:
खीर आमतौर पर जन्माष्टमी पर तैयार की जाती है और पूजा के बाद आधी रात को भगवान कृष्ण को अर्पित की जाती है। चावल और कंडेंस्ड मिल्क से बनी खीर बेहद स्वादिष्ट होती है और बनाने में भी काफी आसान होती है। ये सबसे लोकप्रिय भारतीय मिठाई में से एक है जो कई त्योहारों पर घर पर बनाई जाती है। इसे कद्दूकस किए हुए बादाम और पिस्ते से गार्निश करें और आपका जन्माष्टमी प्रसाद तैयार है।
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