वीकेंड का इंतजार तो हम सभी को रहता है। हम चाहते हैं कि वीकेंड पर कुछ ऐसा किया जाए जो कि एकदम नया हो और हमने पहले कभी ना किया हो तो क्यों ना इस बार कुछ कुकिंग में कुछ नया ट्राई किया जाए, जैसे कि पेरी-पेरी क्रिस्पी कॉर्न? क्योंकि मकई का सीजन आ गया है, तो शायद इसी बात को ध्यान में रखते हुए, मशहूर शेफ संजीव कपूर ने हाल ही में अपने इंस्टाग्राम अकाउंट पर पेरी-पेरी क्रिस्पी कॉर्न बनाने की रेसिपी शेयर की। इस रेसिपी को शेयर करते हुए उन्होंने लिखा कि “पेरी-पेरी से भरी यह चटपटी कॉर्न वीकेंड पार्टी के लिए एकदम परफेक्ट है।” तो आइए जानते हैं संजीव कपूर की पेरी-पेरी क्रिस्पी कॉर्न बनाने की रेसिपी।
पेरी-पेरी क्रिस्पी कॉर्न बनाने के लिए आवश्यक सामग्री
संजीव कपूर की रेसिपी के अनुसार पेरी-पेरी क्रिस्पी कॉर्न बनाने के लिए आपको चाहिए-:
- दो कटोरी स्वीट कॉर्न
- पानी
- नमक
- 2 बड़े चम्मच कॉर्न स्टार्च
- 3 बड़े चम्मच पेरी पेरी मसाला
- तेल
पेरी-पेरी क्रिस्पी कॉर्न बनाने की रेसिपी
उपरोक्त सामग्री की उपलब्धता सुनिश्चित करने के बाद निम्न विधि से पेरी-पेरी क्रिस्पी कॉर्न तैयार कीजिए-:
1. सबसे पहले एक कटोरे में पानी लेकर उबालिए।
2. इसके बाद इस कटोरे में नमक और स्वीट कॉर्न के दाने डाल दीजिए।
3. अब स्वीट कॉर्न को लगभग 4 मिनट तक उबलने दीजिये।
4. इसके बाद उबले हुए स्वीट कॉर्न के दानों को फ्रिज में रख दीजिए।
5. इन स्वीट कॉर्न के दाने में कॉर्न स्टार्च मिलाकर अच्छे से मिक्स कर लीजिए।
6. इसके बाद एक कड़ाही में तेल लेकर इसमें मकई के दानों को तब तक फ्राई कीजिए जब तक कि वे एकदम कुरकुरे न हो जाएं।
7. इसके बाद तले हुए मकई के दानों में पेरी-पेरी मसाला मिलाइए और वीकेंड पार्टी का आनंद उठाइए।
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