आलू एक ऐसी सब्जी है जिससे बहुत सारे स्नैक्स फटाफट तैयार हो जाते हैं और ये सभी को बहुत पसंद भी आते हैं। हाल ही में मशहूर शेफ रणवीर ब्रार ने अपने इंस्टाग्राम अकाउंट पर अपने फैंस के लिए आलू चाट की वीडियो रेसिपी शेयर की। यह रेसिपी देखने में बहुत ही चटपटी लग रही है और बहुत ही आसानी से तैयार होने वाली है। इस रेसिपी को सोशल मीडिया पर लोग खासा पसंद कर रहे हैं और यही कारण है कि इस रेसिपी वीडियो पर एक ही दिन में 14000 से भी ज़्यादा लाइक्स आ चुके हैं। आइए जानते हैं रणवीर ब्रार की आलू चाट रेसिपी को विस्तार से।
रणवीर ब्रार की आलू चाट रेसिपी
रणबीर ब्रार ने आलू चाट की वीडियो रेसिपी शेयर करते हुए कैप्शन में लिखा कि इस रेसिपी को बनाने में मात्र 10 मिनट की तैयारी और 10 से 15 मिनट का कुकिंग समय लगता है। आइए जानते हैं रणवीर की आलू चाट रेसिपी बनाने में किन-किन चीजों की आवश्यकता होती है और इसे कैसे तैयार किया जाता है।
आलू चाट बनाने के लिए आवश्यक सामग्री
अगर हमें 4 लोगों के लिए आलू चाट बनानी है तो हमें निम्न सामग्री की आवश्यकता होगी-:
- डेढ़ चम्मच काली मिर्च
- 3 बड़े चम्मच जीरा
- 2 बड़े चम्मच सौंफ
- एक चौथाई चम्मच अजवाइन
- एक चम्मच धनिया के बीज
- स्वादानुसार नमक
- एक चम्मच चीनी
- डेढ़ चम्मच आमचूर
- डेढ़ चम्मच लाल मिर्च
- 4-5 चम्मच तेल
- 3-4 बड़े उबले हुए आलू
- एक बारीक कटा प्याज़
- एक चम्मच बारीक कटी अदरक
- 2 बड़े चम्मच धनिया के पत्ते
- 3-4 कटी हुई हरी मिर्च
- 1-2 चम्मच नींबू का रस
आलू चाट बनाने की विधि
उपरोक्त सामग्री की उपलब्धता सुनिश्चित करने के बाद निम्न विधि से आलू चाट तैयार करें-:
1. सबसे पहले एक कढ़ाही को गर्म करके उसमें काली मिर्च, ज़ीरा, सौंफ, अजवाइन, एवं धनिये के बीजों को अच्छी तरह से भून लें और ठंडा होने के बाद इन्हें एक मिक्सर में स्वादानुसार नमक, चीनी, आमचूर एवं लाल मिर्च के साथ पीसकर चाट मसाला तैयार करें।
2. इसके बाद एक कढ़ाही में तेल गर्म करें और उसमें उबले हुए आलुओं को वर्गाकार काटकर सभी तरह से सिकने और कुरकरा होने तक तलें।
3. अब एक अन्य कटोरे में तले हुए आलू, कटे हुए प्याज़, अदरक, धनिया पत्ती, चाट मसाला और नींबू का रस डालकर अच्छे से मिलाइये। स्वादिष्ट आलू चाट तैयार है।
आज़माइए हमारी स्पेशल आलू रेसिपीज़
आलू चाट फटाफट से तैयार होने वाला एक बेहतरीन नाश्ता है। इस आर्टिकल में हमने आपसे मशहूर शेफ रणवीर ब्रार की आलू चाट रेसिपी शेयर की। कैसी लगी आपको यह रेसिपी हमें बताइए और इसे शेयर कीजिए अपने दोस्तों व परिवार जनों के साथ। ऐसी ही बेहतरीन रेसिपीज़ और नई-नई जानकारी के लिए जुड़े रहिए BetterButter के साथ।
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