चिकन का स्वाद आख़िर किसे पसंद नहीं आता? चिकन को भले ही अलग-अलग तरीकों से बनाया जा सकता है पर इसका स्वाद हमेशा लाजवाब ही रहता है। हाल ही में मशहूर शेफ रणवीर ब्रार ने अपने इंस्टाग्राम अकाउंट पर एक वीडियो शेयर किया जिसमें वे फ़्राइड चिकन बनाते हुए नजर आ रहे हैं। यह रेसिपी बनाने में जितनी आसान लग रही है, तैयार होने के बाद उतनी ही लजीज भी दिख रही है। इस वीडियो के कैप्शन में रणवीर ने फ़्राइड चिकन बनाने में काम आने वाली सामग्री और इसे बनाने की पूरी रेसिपी भी शेयर की। तो आइए विस्तार से जानते हैं रणवीर ब्रार की फ़्राइड चिकन रेसिपी।
रणवीर ब्रार की फ़्राइड चिकन रेसिपी- Ranveer Brars Fried Chicken Recipe
रणवीर ब्रार की फ्राइड चिकन रेसिपी को बनाना बहुत ही आसान है। इसे ताजे चिकन के अलावा विभिन्न प्रकार के मसालों और अंडों को मिलाकर बनाया जाता है। तैयार होने के बाद फ्राइड चिकन बहुत ही कुरकुरा लगता है और यह बहुत हेल्दी भी होता है। आइए जानते हैं शेफ़ रणवीर ब्रार के अनुसार फ्राइड चिकन बनाने के लिए हमें किन-किन चीजों की आवश्यकता होती है और इसे कैसे बनाया जाता है।
फ़्राइड चिकन बनाने के लिए आवश्यक सामग्री:
रणवीर ब्रार की फ्राइड चिकन रेसिपी बनाने के लिए हमें चाहिए:-
- पूरा चिकन स्किन के साथ
- आवश्यकतानुसार छाछ
- एक बड़ा चम्मच हॉट सॉस
- 4 कटोरी रिफाइंड आटा
- 3 बड़े चम्मच लाल शिमला मिर्च पाउडर
- 3 बड़े चम्मच लहसुन का पाउडर
- 3 बड़े चम्मच प्याज पाउडर
- स्वादानुसार नमक
- 3 बड़े चम्मच सफेद मिर्च पाउडर
- 5 अंडे
- तेल
फ्राइड चिकन बनाने की विधि:
उपरोक्त सामग्री की उपलब्धता सुनिश्चित करने के बाद निम्न विधि से फ्राइड चिकन तैयार करें:-
- फ्राइड चिकन तैयार करने के लिए हमें सबसे पहले चिकन को ब्राइन करने की आवश्यकता होती है। इसके लिए चिकन के टुकड़ो, छाछ, सॉस और नमक को एक कटोरे में अच्छे से मिक्स करके फ्रिज में 4 से 6 घंटे के लिए रख दें।
- इसके बाद एक कटोरे में आटा, लाल शिमला मिर्च पाउडर, लहसुन पाउडर, प्याज पाउडर, सफेद मिर्च का पाउडर और नमक डालकर मिक्स करें। इसी कटोरे में चिकन के टुकड़ों को भी डाल दें और उन पर इस आटे व मसाले की परत को अच्छे से चढ़ा दें
- अब चिकन के टुकड़ों को एक तारनुमा जाली पर रखकर छोड़ दें। इस दौरान हाथ से इन टुकड़ो को हिलाकर इन पर लगा अतिरक्त आटा भी झाड़ लें। इससे चिकन चिपचिपा नहीं होगा।
- अब एक दूसरे कटोरे में चार से पांच अंडे तोड़कर डालें और उसमें लाल शिमला मिर्च पाउडर, लहसुन पाउडर, प्याज पाउडर, सफेद मिर्च पाउडर और नमक मिला दें। इस मिश्रण में चिकन के टुकड़े भी डाल दें और अच्छे से मिलाकर रख दें।
- कुछ देर बाद चिकन के टुकड़ों को एक पेपर बैग में डाल कर अच्छे से हिलाइए और उसमें से निकला अतिरिक्त आटा अलग निकालकर चिकन को फिर से तारनुमा जाली पर रख दें।
- अब एक कड़ाही में तेल गर्म कीजिए और तेल के गर्म होने के बाद उसमें चिकन के टुकड़ों को डालकर डीप फ्राई कीजिये। चिकन को तलने के बाद पेपर टॉवल की सहायता से उसका अतिरिक्त तेल निकाल दीजिए।
- अब एक बार फिर से चिकन को धीमी आंच पर सुनहरा और क्रिस्पी होने तक तलिए।
- पकने के बाद चिकन को कड़ाही में से निकाल लीजिए। फ़्राइड चिकन तैयार है। इसे सॉस के साथ सर्व कीजिए।
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फ्राइड चिकन खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होता है और यह सेहत के लिए भी काफी पौष्टिक होता है। इस आर्टिकल में हमने आपसे रणवीर ब्रार की फ्राइड चिकन रेसिपी शेयर की। कैसा लगा आपको हमारा यह आर्टिकल, हमें बताइए, साथ ही इसे शेयर कीजिए अपने दोस्तों व परिवार जनों के साथ। ऐसी ही बेहतरीन रेसिपीज़ और नई-नई जानकारी के लिए जुड़े रहिए BetterButter के साथ।
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