कई बार घरों में रखे केले कुछ ज्यादा ही पक जाते हैं। ऐसे में इन्हें फेंकने के सिवाय कुछ और उपाय नहीं समझ आता। लेकिन अगर घर में ज्यादा केले आ गए हैं और इन्हें फेंकने की नौबत आने वाली है। तो इससे पहले ही पके केले की मदद से कचौड़ियां तैयार कर सकते है। ये कचौड़ी शाम के नाश्ते के लिए एक परफेक्ट स्नैक्स का काम कर सकती है। साथ ही पौष्टिक और केले के गुणों से भरपूर इस कचौड़ी को आप बच्चों के लिए भी तैयार कर सकते है। तो आइये जानते है पके केले की कचौड़ी रेसिपी के बारे में।
ऐसे बनाएं पके हुए केले की टेस्टी कचौड़ी:
सामग्री:
- दो पके हुए केले
- दो कप आटा
- आटा की मात्रा के हिसाब से पिसी हुई चीनी
- आधा चम्मच इलायची पाउडर
- दूध आधा कप
- तलने के लिए देसी घी या फिर तेल
पके केले की कचौड़ी बनाने की विधि:
- सबसे पहले पके हुए केले को लेकर छिलका उतार दें और फिर इसे मैश कर लें।
- किसी बाउल में गेंहू का आटा लें और इसमे पिसी चीनी मिलाएं।
- पिसी चीनी की मात्रा पके हुए केले की मिठास के हिसाब से रखें या फिर बच्चों को इसे खिलाना है तो चीनी को स्वाद के हिसाब से बढ़ा सकते है।
- चीनी के साथ ही गेंहू के आटे में इलायची का पाउडर मिक्स कर लें।
- इस आटे में मैश किया हुआ केला मिक्स करें।
- पके केले की मदद से अगर आटा गूंथ जाता है तो पानी ना मिलाएं।
- अगर आटे को बांधने में दिक्कत हो रही है या फिर आटा नर्म नहीं हुआ है तो थोड़ा सा दूध मिला लें।
- अब आटे को अच्छी तरह से मसलकर गूंथ लें।
- अब इन आटों की लोई बना लें।
- सारे आटे की लोई बनाकर कचौड़ियां तल लें फिर गैस पर कड़ाही रखें और तेल या देसी घी डालकर गर्म करें।
- जब ये गर्म हो जाए तो बेली हुई कचौड़ियों को इसमें डालकर तलें।
- इन कचौड़ियों को अगर आप बच्चों को खिलाना चाहते है तो साथ में मिठास ऐड करके अब इसे सर्व कर सकते है।
अक्सर हम देखते है कि कई लोग पके हुए केले को फेंक देते है यदि आप इन केलों को कचौड़ी बना लेंगे तो शाम के नाश्ते में आपको डबल मज़ा आ जायेगा। साथ ही केले की बर्बादी होने से भी बच जायेंगे। अगर ये आर्टिकल आपको पसंद आया है तो अपने दोस्तों और परिवार वालों के साथ इसे शेयर जरूर करें ताकि उन्हें भी पके हुए केले की बर्बादी से बचाया जा सके। साथ ही अपनी राय हमें कमेंट बॉक्स में लिख सकते है, जिसका हमें बेसब्री से इंतज़ार रहता है।
जानिए कचौड़ी से जुड़ी और भी रेसिपीज के बारे में।
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