Moong Dal Kachori रेसपी के बारे में

मूंग कचौड़ी एक बहुत ही स्वादिष्ट पकवान है ,इसमे मूंग दाल का पोषण और स्वाद का तड़का दोनो शामिल है इसे नाश्ते मे खाये या शाम के सनैक्स मे तो इस दिवाली पर अपने मेहमानो के लिए जरूर मूंग कचौड़ियाॅ बनाए और तारीफे बटोरें।।।

सामग्री सर्विंग: 5

भरावन के लिए :-1कप धुली मूॅग दाल (4-5घंटे पानी मे भिगोयी हुई)
1-2टीस्पून तेल
1/2 टीस्पून जीरा
1/4हींग
1/2टीस्पून मिर्च पावडर
1/2टीस्पून गरम मसाला
नमक -स्वादानुसार
कचौड़ी के लिए -2कप मैदा /आटा
2-3टेबलस्पून तेल मोयन के लिए
1टी-स्पून नमक
पानी आवश्यकतानुसार

निर्देश

2 कप मैदे / आटे में 1 चम्मच नमक और 2-3 बड़े चम्मच तेल मिलाएं
अव्यश्यक्तानुसार पानी डालकर गूंथ लें और अलग रखें
4-5 घंटे भीगी हुई 1 कप धुली मूंग दाल को दरदरा पीस लें
2 चम्मच गरम तेल में 1/2 चम्मच जीरा डालें
1/4 चम्मच हींग डालें
पिसी मूंग दाल मिलाएं
1/2 चम्मच मिर्च पावडर और 1/2 चम्मच गरम मसाला डालें
स्वादानुसार नमक मिलाएं, मध्यम आंच पर 5 मिनट पकाएं और आंच से उतार लें
आटे के पेड़े बनाएं, बीच में मूंग की पीठी के गोलें रखकर सील करें और कचौरी की शेप बना दें
बेलन से हल्का बेल लें
बेली हुई कचौरी को गरम तेल में तल लें
गरम गरम परोसें

इसी तरह की रेसिपीज़