आलू का चीला एक स्वादिष्ट रेसिपी है, जिसे आप मिनटों में झटपट बना सकते हैं। साथ ही आप आलू चीला को नाश्ते के रूप में, रात के खाने के लिए या शाम की चाय के साथ भी बना सकते हैं। साथ ही आप चीले को और अधिक पौष्टिक बनाने के लिए गाजर, गोभी आदि जैसी कुछ कद्दूकस की हुई सब्जियां मिला सकते हैं। हालांकि इस आलू की रेसिपी की सबसे अच्छी बात यह है कि यह तला हुआ नहीं है। साथ ही बच्चों को यह रेसिपी बेहद पसंद भी आएगी। और इसे बनाना भी काफी आसान है। तो आइए जल्दी से जान लेते है, आलू चीला की रेसिपी के बारे में।
कैसे बनाएं आलू चीला की रेसिपी (How to Make Aloo ka Cheela Recipe)
सामग्री:
- आलू- 1 बड़ा
- लहसुन का पेस्ट- 1 छोटा चम्मच
- जीरा पाउडर- 1/2 छोटा चम्मच
- काली मिर्च- 1/4 छोटा चम्मच
- मक्के का आटा- 1 बड़ा चम्मच
- वनस्पति तेल- 1 बड़ा चम्मच
- प्याज- 1/2 मध्यम
- हरी मिर्च- 1
- धनिया पाउडर- 1/2 छोटा चम्मच
- बेसन- 1 बड़ा चम्मच
- नमक- स्वादानुसार
आलू चीला बनाने की आसान विधि:
- सबसे पहले आलू को धो कर छील लें।
- अब इसे अच्छी तरह से कद्दूकस कर लें और एक बाउल में निकाल लें।
- इसमें 2 कप पानी डालें और कद्दूकस किए हुए आलू को 15 मिनट तक भीगने के लिए रख दें।
- यह इसमें से ज्यादा स्टार्च को हटाने में मदद करेगा।
- 15 मिनट के बाद, ज्यादा पानी को निचोड़ लें और आलू को दूसरे प्याले में निकाल लें।
- अब अन्य सभी सामग्री जैसे कटा हुआ प्याज, हरी मिर्च, लहसुन का पेस्ट, काली मिर्च पाउडर, नमक, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, बेसन और कॉर्नफ्लोर डालें।
- अब मिश्रण तैयार करने के लिए अच्छी तरह मिलाएं।
- एक नॉन-स्टिक तवे पर तेल की कुछ बूंदें डालें और तैयार मिश्रण का आधा भाग उस पर फैलाएं।
- गोलाकार और पतला चीला पाने के लिए अच्छी तरह फैला लें।
- दोनों तरफ से गोल्डन ब्राउन होने तक पकाएं।
- बचे हुए मिश्रण से एक और चीला बना लें।
- आलू के चीले को टोमैटो कैचप या हरी पुदीने की चटनी के साथ परोसें।
अगर आपको चाय पीना पसंद है और आपको इसका डबल मज़ा लेना पसंद है, तो आज ही अपने किचन में आलू चीला की रेसिपी को जरूर बनाएं। क्योंकि इस रेसिपी को बनाना काफी आसान है। और ये खाने में बेहद स्वादिष्ट भी लगता है। साथ ही ये लेख अगर आपको पसंद आया है, तो आज ही अपने दोस्तों और परिवार वालों के साथ जरूर साझा करें। ताकि वो भी ब्रेकफास्ट में आलू चीला का मज़ा उठा सके। साथ ही अपनी बात हमें कमेंट बॉक्स में लिख सकते है, जिसका हमें बेसब्री से इंतज़ार रहता है।
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