बेसन और शिमला मिर्च से बनने वाली सब्जी काफी स्वादिष्ट होती है। कई बार रूटीन सब्जियां खाकर बोरियत महसूस होने लगती है, ऐसे में कुछ अलग रेसिपी ट्राई करने की इच्छा होती है।
इसके लिए बेसन शिमला मिर्च एक बढ़िया सब्जी हो सकती है जो कि लंच और डिनर दोनों का ही स्वाद बढ़ाने वाली होती है। बेहद आसानी से बनने वाली बेसन शिमला मिर्च की सब्जी बच्चों को भी काफी पसंद आती है। इसलिए आप भी अगर खाने का जायका बदलने के लिए नई रेसिपी ट्राई करना चाहते हैं तो बनाएं बेसन शिमला मिर्च की रेसिपी।
कैसे बनाएं बेसन शिमला मिर्च की रेसिपी (How to Make Besan Shimla Mirch Recipe)
सामग्री:
- शिमला मिर्च- 2 से 3
- बेसन- 3/4 कप
- लाल मिर्च पाउडर- 1 टी स्पून
- धनिया पाउडर- 1 टी स्पून
- हल्दी- 1/2 टी स्पून
- अमचूर- 1 टी स्पून
- जीरा- 1 टी स्पून
- सौंफ- 1 टी स्पून
- राई- 1 टी स्पून
- हींग- 1 चुटकी
- जीरा पाउडर- 1/2 टी स्पून
- तेल- 2 से 3 टेबल स्पून
- नमक – स्वादानुसार
बेसन शिमला मिर्च बनाने की आसान विधि:
- बेसन शिमला मिर्च बनाने के लिए सबसे पहले शिमला मिर्च को धोकर एक सूती कपड़े से पोछ लें।
- इसके बाद इसके छोटे टुकड़े काट लें।
- अब एक कड़ाही में बेसन डालें और उसे धीमी आंच पर ड्राई रोस्ट कर लें।
- जब बेसन का रंग सुनहरा नजर आने लगे तो गैस बंद कर दें और बेसन एक बाउल में निकाल लें।
- अब कड़ाही में तेल डालकर उसे मीडियम आंच पर गर्म करें।
- जब तेल गर्म हो जाए तो उसमें राई, जीरा, सौंफ और हींग डालकर कुछ सेकंड तक भून लें।
- इसके बाद इसमें कटी हुई शिमला मिर्च डालें और तब तक पकाएं जब तक कि शिमला मिर्च ठीक तरह से नरम न हो जाए।
- इसके बाद इसमें हल्दी, लाल मिर्च पाउडर सहित अन्य सभी सूखे मसाले डालकर मिला दें।
- स्वादानुसार नमक डालकर सब्जी को तब तक पकाएं जब तक कि मसालों की खुशबू आनी शुरू न हो जाए।
- इसके बाद सब्जी में पहले से भूनकर रखा हुआ बेसन डालें और अच्छे से मिलाएं।
- अब सब्जी में थोड़ा सा पानी छिड़के और करछी की मदद से चलाते हुए पकाएं।
- अब कड़ाही को ढककर धीमी आंच पर सब्जी को 7 से 8 मिनट तक भूनें।
- इस दौरान बीच-बीच में सब्जी चलाते भी रहें।
- तय समय के बाद गैस बंद कर दें।
- टेस्टी बेसन शिमला मिर्च की सब्जी बनकर तैयार हो चुकी है।
- इसे रोटी या परांठे के साथ सर्व करें।
प्रिय पाठकों यदि आप कुछ स्पेशल और स्वादिष्ट रेसिपी बनाना चाहते है, तो आज ही अपने घर में बेसन शिमला मिर्च की रेसिपी को जरूर बनाएं। क्योंकि इस रेसिपी को बनाना काफी आसान है और ये खाने में भी स्वादिष्ट लगता है। साथ ही ये आर्टिकल अगर आपको पसंद आया है, तो आज ही अपने दोस्तों और परिवार वालों के साथ जरूर शेयर करें। ताकि वो भी बेसन शिमला मिर्च की रेसिपी बना सके। साथ ही अपनी बात हमें कमेंट बॉक्स में लिख सकते है, जिसका हमें बेसब्री से इंतज़ार रहता है।
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