मिठाईयों के बिना किसी भी त्योहार की मिठास फीकी पड़ जाती है। लेकिन बात जब रक्षाबंधन की हो तो रक्षाबंधन के दिन मीठा जरूरी हो जाता है। मिठाईयों के बगैर तो रक्षाबंधन का त्योहार भी अधूरा माना जाता है। इस दिन बहनें अपने भाई की कलाई पर राखी बांधती हैं और उसे मिठाई खिलाती है। बदले में भाई उसे उपहार देते हैं। साथ ही इस साल रक्षाबंधन का त्योहार भी 11 अगस्त को पड़ रहा है।
साथ ही रक्षाबंधन से पहले मिठाईयों की दुकान में लंबी-लंबी कतारे भी देखने को मिलती है। साथ ही त्योहारों में बाजारों में मिठाईयों में खूब मिलावट पाई जाती है। इसलिए इस बार आप अपने भाई को रक्षाबंधन पर अपने हाथ से बनी चॉकलेट की बर्फी जरूर खिलाएं। साथ ही इसका टेस्ट सभी को खूब पसंद भी आता है और यह घर पर आसानी से बन भी जाती है। तो आइये जानते हैं सबसे पहले चॉकलेट बर्फी की रेसिपी कैसे बनाई जाती है।
कैसे बनाएं चॉकलेट बर्फी की रेसिपी (How to Make Chocolate Burfi Recipe)
सामग्री:
- खोआ, मैश किया हुआ- 2 कप
- पिसी हुई चीनी- 1/3 कप
- दूध- 1/4 कप
- कोको पाउडर- 2 बड़ा चम्मच
- इलायची पाउडर- 1 चम्मच
- बादाम और पिस्ता- 2 बड़ा चम्मच (बारीक कटा हुआ)
चॉकलेट बर्फी बनाने की आसान विधि:
- सबसे पहले एक पैन गरम करें और इसमे हल्के आंच पर मावा को भून लें।
- अब इसमें पिसी चीनी, इलायची पाउडर मिला दें और बराबर चलाते हुए पकाएं।
- करीब 5-7 मिनट तक भूनने के बाद यह गाढ़ा हो जाए तो गैस बंद कर दें।
- अब एक चौड़ी प्लेट में इसे फैलाकर हल्का ठंडा कर लें।
- इस बात का ध्यान रखें कि प्लेट में मिश्रण डालने से पहले इसमें घी या बटर लगा लें।
- आधे मावा मिश्रण अलग कर लें और आधे में कोको पाउडर मिला दें।
- सफेद वाले हिस्से को प्लेट के नीचे रखें और कोको मिले मिश्रण को इसेक ऊपर फैला दें।
- कुछ घंटे ऐसे ही छोड़ दें।
- ठंडा होने के बाद इसे अपनी मनपसंद बर्फी का शेफ देकर काट लें।
- अब ऊपर से बारीक कटा बामाद और पिस्ता डालकर सजाएं।
- अब राखी के स्पेशल मौके के लिए तैयार है आपकी चॉकलेट बर्फी।
अगर आप भी इस रक्षाबंधन में चॉकलेट की बर्फी बनाना चाहती है, तो आज ही अपने किचन में इस चॉकलेट बर्फी की रेसिपी को जरूर बनाएं। क्योंकि इस चॉकलेट बर्फी को बनाना काफी आसान है, साथ ही ये खाने में बेहद स्वादिष्ट भी लगता है। साथ ही ये लेख अगर आपको पसंद आया है, तो आज ही अपने दोस्तों और परिवार वालों के साथ जरूर साझा करें। ताकि वो भी इस रेसिपी को आसानी से बना सके। साथ ही अपनी राय हमें कमेंट बॉक्स में लिख सकते है, जिसका हमें बेसब्री से इंतज़ार रहता है।
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