हरी पत्तेदार सब्जियों में मेथी का सेवन काफी आम होता है। वहीं, पोषक तत्वों से भरपूर मेथी सेहत के लिए भी बेहद फायदेमंद मानी जाती है। ऐसे में ज्यादातर लोग मेथी के पराठे या मेथी की सब्जी खाना पसंद करते हैं।
लेकिन क्या आपने कभी कॉर्न मेथी मलाई (Corn methi malai) ट्राई किया है? जी हां, कॉर्न मेथी मलाई की आसान रेसिपी फॉलो करके आप मिनटों में स्वादिष्ट डिश तैयार कर सकते हैं। क्योंकि इस रेसिपी को बनाना काफी आसान है। तो आइए जल्दी से जान लेते है, कॉर्न मेथी मलाई की रेसिपी कैसे बनाई जाती है।
कैसे बनाएं कॉर्न मेथी मलाई की रेसिपी (How to Make Corn Methi Malai Recipe)
सामग्री:
- तेल-2 चम्मच
- तेज पत्ता- 1
- दालचीनी – 1 छोटा टुकड़ा
- काली इलायची- 1
- हरी इलायची- 3 से 4
- काली मिर्च- 3 से 4
- सौंफ- 1 चम्मच
- प्याज- 3 बड़ी साइज की कटी हुई
- अदरक- 1 चम्मच
- लहसुन की कलियां- 2
- हरी मिर्च- 2
- टमाटर- 1 कटा हुआ
- काजू-12-15
- तरबूज के बीज- 2 चम्मच
- कसूरी मेथी- 1 चम्मच
- हल्दी पाउडर- ½ चम्मच
- दूध- ½ कप
- मेथी- 1 बड़ा कटोरा कटी हुई
- फ्रेश स्वीट कॉर्न- 2 कप
- हरा धनिया- थोड़ा सा
- कोकोनट मिल्क या क्रीम
- नमक- स्वादानुसार
कॉर्न मेथी मलाई बनाने की आसान विधि:
- घर पर कॉर्न मेथी मलाई बनाने के लिए सबसे पहले कॉर्न को उबाल लें।
- अब कड़ाही में तेल गर्म करें।
- फिर इसमें दालचीनी, इलायची, काली मिर्च और सौंफ जैसे सारे खड़े मसाले डाल दें।
- अब इसमें लहसुन, प्याज, अदरक और हरी मिर्च डालकर भूने।
- फिर कड़ाही में टमाटर, काजू, नमक, हल्दी और मगज एड करके अच्छी तरह से मिक्स कर दें।
- अब कड़ाही को ढक दें और सॉफ्ट होने तक पकाएं।
- अब इस मिक्सचर को ठंडा करके ब्लेंड करें और स्मूद पेस्ट तैयार कर लें।
- इसके बाद इसमें मेथी डालकर ऊपर से नमक स्प्रे करें।
- अब मेथी गलने के बाद इसमें मसालों का स्मूद पेस्ट मिक्स कर दें और 7 से 8 मिनट तक ढक कर पकाएं।
- फिर इसमें उबले हुए कॉर्न डालकर अच्छी तरह से चला दें।
- अब इस मिक्सचर में दूध एड करें।
- फिर इसे कसूरी मेथी, हरा धनिया और क्रीम से गार्निश करके गर्मा गर्म रोटी के साथ सर्व करें।
प्रिय पाठकों यदि आप कुछ अलग तरह की रेसिपी खाना चाहते है, तो आज ही कॉर्न मेथी मलाई की रेसिपी को जरूर बनाएं। क्योंकि इसे बनाना काफी आसान है और ये खाने में स्वादिष्ट भी लगता है। साथ ही ये लेख अगर आपको पसंद आया है, तो आज ही अपने दोस्तों और परिवार वालों के साथ जरूर साझा करें। ताकि वो भी Corn Methi Malai Recipe in Hindi को आसानी से बना पाए। साथ ही अपनी बात हमें कमेंट बॉक्स में लिख सकते है, जिसका हमें बेसब्री से इंतज़ार रहता है।
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