आपने आज तक कई तरह की बिरयानी का स्वाद चखा होगा, लेकिन लोगों के बीच चिकन और वेज बिरयानी बेहद पसंद की जाती है। साथ ही अगर आप भी बिरयानी खाने के शौकीन हैं और अलग-अलग तरह की बिरय़ानी का स्वाद चखना चाहते हैं तो डिनर में ट्राई करें फ्लेवरफुल सिंधी बिरयानी। यह सिंधी बिरयानी चिकन के टुकड़ों, सब्जियों और कई मसालों का उपयोग करके तैयार की जाती है। साथ ही जो खाने में बेहद टेस्टी होने के साथ-साथ बनाने में भी बेहद ही आसान है। तो आइए बिना देर किए जानते हैं कैसे बनाई जाती है सिंधी बिरयानी की रेसिपी।
कैसे बनाएं सिंधी बिरयानी की रेसिपी (How to Make Sindhi Biryani Recipe)
सामग्री:
- बासमती चावल- 1 कप
- चिकन के टुकड़े- 500 ग्राम
- चिकन कीमा- 200 ग्राम
- नमक- स्वादानुसार
- हल्दी पाउडर- 11/2 टी स्पून
- लाल मिर्च पाउडर- 1 टी स्पून
- गरम मसाला पाउडर- 1 टी स्पून
- अदरक-लहसुन पेस्ट- 1 टेबल स्पून
- दही- 1 कप
- सरसों का तेल- 2 टेबल स्पून
- घी- 2 टेबल स्पून
- दाल चीनी- 1 इंच
- जीरा- 1 टी स्पून
- काली इलायची- 2
- हरी इलायची- 3
- लौंग- 6
- प्याज- -2, टुकड़ों में कटा हुआ
- आलू- 1, क्यूब्स में कटा हुआ
- पुदीना- सजाने के लिए
- हरा धनिया पत्ती- सजाने के लिए
- केसर- 2 टेबल स्पून, दूध में मिला हुआ
सिंधी बिरयानी बनाने की आसान विधि:
- सिंधी बिरयानी शुरू करने के लिए, आपको सबसे पहले चिकन को मैरीनेट करने के लिए एक मिक्सिंग बाउल में नमक, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला पाउडर, अदरक लहसुन का पेस्ट डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
- फिर चिकन के टुकड़े डालकर पेस्ट से अच्छी तरह कोट करें।
- अब एक कड़ाही में देसी घी गर्म करके इसमें जीरा, हरी और काली इलायची, दालचीनी, लौंग जैसे मसाले डालकर तड़कने दें।
- एक बार हो जाने के बाद, कटा हुआ प्याज डालें और उन्हें अच्छी तरह से भूनें।
- इसके बाद आलू के क्यूब्स के साथ पैन में चिकन कीमा डालकर उन्हें कुछ देर पकने दें।
- इसके बाद, स्वादानुसार नमक, कटी हुई हरी मिर्च और मैरीनेट किए हुए चिकन के टुकड़े डालकर अच्छी तरह से हिलाएं।
- चावल में 3 से 4 कप पानी डालकर अच्छी तरह मिला लें।
- चावल में उबाल आने के बाद, आंच धीमी करके केसर वाला दूध डालें।
- अब इस बिरयानी को दही चटनी के साथ सर्व करें।
प्रिय पाठकों यदि आप अलग अलग तरह की बिरयानी खाकर बोर हो गए है, तो आज ही अपने किचन में सिंधी बिरयानी की रेसिपी को जरूर बनाएं। क्योंकि इस बिरयानी को बनाना बेहद ही आसान है। साथ ही ये खाने में स्वादिष्ट भी लगता है। साथ ही ये आर्टिकल अगर आपको पसंद आया है, तो आज ही अपने दोस्तों और परिवार वालों के साथ जरूर साझा करें। ताकि वो भी इस रेसिपी को आसानी से बना सके। साथ ही अपनी बात हमें कमेंट बॉक्स में लिख सकते है, जिसका हमें बेसब्री से इंतज़ार रहता है।
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