मेदू वड़ा एक फेमस साउथ इंडियन फूड डिश है और इसे सूजी से बनाया जा सकता है। साथ ही मेदू वड़ा स्वाद में तो लाजवाब होता ही है, डाइजेशन के लिहाज से भी बढ़िया होता है।
अगर आप दिन में स्नैक्स के तौर पर कुछ स्वाद से भरा लेकिन हेल्दी खाना चाहते हैं तो मेदू वड़ा को ट्राई कर सकते हैं। साथ ही मेदू वड़ा बनाना भी आसान है और ये स्नैक्स कम वक्त में ही बनकर तैयार भी हो जाती है। तो आइए जल्दी से जान लेते है सूजी मेदू वड़ा की रेसिपी कैसे बनाई जाती है।
कैसे बनाएं सूजी मेदू वड़ा की रेसिपी (How to Make Suji Medu Vada Recipe)
सामग्री:
- सूजी- डेढ़ कप
- जीरा- 1 टी स्पून
- कढ़ी पत्ते कटे- 1 टेबल स्पून
- हरी धनिया पत्ती- 2 टेबल स्पून
- काली मिर्च कुटी- 1/2 टी स्पून
- नींबू रस- 2 टेबल स्पून
- हरी मिर्च कटी- 2 से 3
- तेल- जरूरत के मुताबिक
- पानी- 2 कप
- नमक- स्वादानुसार
सूजी मेदू वड़ा बनाने की आसान विधि:
- दिन में भूख लगे और कुछ चीज जल्दी बनाना हो तो सबसे पहले सूजी मेदू वड़ा की रेसिपी ट्राई कर सकते हैं।
- इसे बनाने के लिए सबसे पहले एक कड़ाही में 2 कप पानी, 1 टी स्पून तेल और आधा चम्मच नमक डालकर मिला दें।
- अब गैस को मध्यम आंच पर रखकर पानी को उबाल लें।
- जब पानी में उबाल आ जाए तो इसमें सूजी डालें और बड़ी चम्मच की मदद से अच्छे से मिक्स कर दें।
- अब सूजी को तब तक पकाएं जब तक कि वह पानी को पूरी तरह से सोख न ले।
- जब सूजी पक जाए तो उसे एक बड़ी मिक्सिंग बाउल में डालें और उसमें काली मिर्च पाउडर, जीरा, कढ़ी पत्ते, धनिया पत्ती, हरी मिर्च और नींबू रस डालकर सभी को अच्छी तरह से मिक्स करें।
- इसके बाद अपने हाथ में थोड़ा सा तेल लगाकर उन्हें चिकना कर लें।
- इसके बाद थोड़ा सा सूजी मिश्रण लें और इसे रोल करके चपटा कर दें।
- इसके बाद इसके बीच में एक छेद कर दें।
- इसी तरह सारे मिश्रण से सूजी मेदू वड़ा तैयार कर लें।
- अब एक कड़ाही में तेल डालकर उसे मध्यम आंच पर गर्म करें।
- जब तेल गर्म हो जाएं तो उसमें सूजी मेदू वड़ा डाल दें और मध्यम आंच पर डीप फ्राई करें।
- अब मेदू वड़ा तब तक सेकें जब तक कि दोनों ओर से सुनहरा होकर क्रिस्पी न हो जाए।
- इसके बाद उन्हें एक प्लेट में उतार लें।
- इसी तरह सारे मेदू वड़ा को डीप फ्राई कर लें।
- अब सूजी मेदू वड़ा को चटनी या टोमेटो सॉस के साथ सर्व करें।
अगर आप कम समय में कुछ झटपट बनाना चाहते है, तो आज ही अपने घर में सूजी मेदू वड़ा की रेसिपी को जरूर बनाएं। क्योंकि इसे बनाना काफी आसान है और ये खाने में भी स्वादिष्ट लगता है। साथ ही ये लेख अगर आपको पसंद आया है, तो आज ही अपने दोस्तों और परिवार वालों के साथ जरूर साझा करें। ताकि वो भी सूजी मेदू वड़ा की रेसिपी को आसानी से बना सके। साथ ही अपनी बात हमें कमेंट बॉक्स में लिख सकते है, जिसका हमें बेसब्री से इंतज़ार रहता है।
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