सर्दियों के समय में अपनी सेहत का काफी ध्यान रखना पड़ता है क्योंकि इस मौसम में पुरानी चोट का दर्द भी उभर कर काफी तकलीफ देता है। ऐसे में चिकित्सक लगातार लोगों को डाइट में उन चीजोंं को शामिल करने की सलाह देते हैं जिनकी शरीर में गर्मी आती है। इन्ही चीजों में शामिल है ग्वारपाठा यानी कि एलोवेरा।
साथ ही आपने एलोवेरा को शरीर के बाहर लगाने के कई फायदे सुने होंगे। इसमें मौजूद पोषक तत्व बालों को मजबूत बनाने से लेकर चेहरे पर ग्लो लाने तक में मददगार हैं। पर, क्या आप जानते हैं कि एलोवेरा का लड्डू भी शरीर के लिए काफी लाभदायक होता है। साथ ही इसे बनाना भी काफी आसान है। तो चलिए जल्दी से जान लेते है कि कैसे बनाएं एलोवेरा के लड्डू।
कैसे बनाएं एलोवेरा के लड्डू (How to Make Aloe Vera Ladoo)
सामग्री:
- एलोवेरा पल्प- 70 ग्राम
- बेसन- 120 ग्राम
- गेहूं का आटा- 270 ग्राम
- घी- जरूरत के अनुसार
- गोंद- 35 ग्राम
- बादाम- 30 ग्राम
- काजू- 30 ग्राम
- किशमिश- 30 ग्राम
- पिसी चीनी- 125 ग्राम
एलोवेरा के लड्डू बनाने की आसान विधि:
- एलोवेरा के लड्डू बनाने के लिए सबसे पहले गोंद को धूप दिखाकर एकदम सुखा लें और कूटकर बारीक कर लें।
- इसके बाद एलोवेरा पल्प को अच्छी तरह ब्लेंड करें।
- इसे एक बर्तन में निकाल लें और करीब 20 मिली लीटर घी एक पैन में डालकर गर्म करें।
- घी गर्म करने के बाद इसमें गोंद डालकर भूनें।
- गोंद एकदम फूल जाएगा।
- इसे हल्का गोल्डन करें और बर्तन में निकाल लें।
- इसके बाद एक अन्य पैन में थोड़ा घी डालकर बादाम, काजू को मध्यम आंच पर भूनें।
- गोल्डन ब्राउन होने पर निकाल लें।
- इसके बाद बादाम और भूनी हुई गोंद को मिक्स करके ब्लैंड कर लें।
- अब एक कड़ाही में करीब 50 मिली लीटर घी डालें और इसमें बेसन डालकर हल्का ब्राउन होने तक मध्यम आंच पर भूनें।
- बेसन भुनने पर अच्छी खुशबू आने लगेगी।
- अब इसमें एलोवेरा पल्प मिक्स करें और मध्यम आंच पर सुनहरा होने तक 8 से 10 मिनट तक पकाएं।
- इसके बाद इस मिक्सचर को एक बर्तन में निकाल लें।
- अब आपको आटा भूनने के लिए थोड़ा घी पैन में डालना है और मध्यम आंच पर सुनहरा होने तक आटा भूनना है।
- जब सारी सामग्री ठंडी हो जाए, तब एक बर्तन लेकर उसमें भूना हुआ आटा, बेसन और एलोवेरा मिक्सचर, गोंद और बादाम काजू का मिक्सचर, किशमिश और पिसी चीनी डालें।
- अब सारी चीजों को अच्छी तरह मिक्स करें और हाथ में लड्डू बनाकर देखें।
- अगर लड्डू न बंध रहा हो, तो थोड़ा घी पिघलाकर मिक्स कर लें।
- इसके बाद नींबू के आकार के गोल गोल लड्डू तैयार करें और इन्हें एयर टाइट कंटेनर में भर दें।
- अब रोजाना कम से कम एक लड्डू जरूर खाएं।
- इससे आपको काफी फायदा मिलेगा।
प्रिय पाठकों यदि आप इन सर्दियों में बॉडी को गर्म रखना चाहते है, तो आज ही अपने घर में एलोवेरा के लड्डू को जरूर ट्राई करें। क्योंकि इसे बनाना काफी आसान है और ये खाने में भी स्वादिष्ट लगता है। साथ ही ये लेख अगर आपको पसंद आया है, तो आज ही अपने दोस्तों और परिवार वालों के साथ जरूर साझा करें। ताकि वो भी इस रेसिपी को आसानी से बना सके। साथ ही अपनी बात हमें कमेंट बॉक्स में लिख सकते है, जिसका हमें बेसब्री से इंतज़ार रहता है।
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