आंवला गुणों से भरपूर फल है और ये सेहत के लिए बेहद ही फायदेमंद होता है। साथ ही आंवला से बनी चटनी भी पोषक तत्वों से भरपूर होती है। आंवला चटनी स्वादिष्ट होने के साथ ही सेहत को भी काफी लाभ पहुंचाती है। आंखों की रोशनी बढ़ाने के साथ ही इम्यूनिटी बूस्ट करने में भी आंवला चटनी काफी कारगर होती है।
इतना ही नहीं आंवला चटनी पेट संबंधी बीमारियों में भी काफी फायदा करती है। साथ ही लंच हो या डिनर आंवला चटनी का साथ खाने का स्वाद बढ़ाने में भी अहम भूमिका निभाती है। साथ ही इसे बनाना भी काफी आसान है। तो आइये जल्दी से जान लीजिए आंवला चटनी की रेसिपी कैसे बनाई जाती है।
कैसे बनाएं आंवला चटनी की रेसिपी (How to Make Amla Chutney Recipe)
सामग्री:
- आंवला- 8 से 10
- अदरक- 1/2 इंच टुकड़ा
- हरा धनिया कटा- 4 टेबल स्पून
- लहसुन- 4 से 5 कली
- हरी मिर्च- 2 से 3
- सरसों तेल- 1 टी स्पून
- नमक- स्वादानुसार
आंवला चटनी बनाने की आसान विधि:
- सबसे पहले चटनी बनाने के लिए आंवला लेकर उन्हें साफ पानी में धोएं।
- इसके बाद आंवला के छोटे-छोटे और पतले टुकड़े काट लें और गुठली अलग कर दें।
- अब धनिया पत्ती को पानी में धोकर उसके मोटे डंठल को निकाल दें और उसे बारीक काट लें।
- इसके बाद हरी मिर्च के भी बारीक टुकड़े कर लें।
- अब मिक्सर जार में आंवला के टुकड़े और हरी धनिया पत्ती डालकर उसे 1 मिनट तक ब्लेंड कर लें।
- इसके बाद मिक्सर जार का ढक्कन खोलें और उसमें अदरक के टुकड़े, लहसुन के टुकड़े, तेल और स्वादानुसार नमक डाल दें।
- इसके बाद थोड़ा सा पानी मिलाएं और ढक्कन लगाकर चटनी को 1 से 2 मिनट तक और चलाते हुए ब्लेंड करें।
- आंवला का स्मूद पेस्ट हो जाना चाहिए।
- अब चटनी में आंवला का कोई भी बड़ा टुकड़ा न रहे इस बात का ध्यान रखें।
- अब मिक्सर जार में से आंवला चटनी निकालकर एक बाउल में डाल दें।
- अब टेस्टी और हेल्दी आंवला चटनी बनकर तैयार हो चुकी है।
- इसे फ्रिज में रखकर एक हफ्ते तक भी खाने में इस्तेमाल किया जा सकता है।
प्रिय पाठकों यदि आप आंखों की रौशनी और इम्यूनिटी बढ़ाना चाहते है, तो आज ही अपने घर में आंवला की चटनी जरूर बनाएं। क्योंकि ये खाने में बेहद ही स्वादिष्ट लगता है और इसे बनाना भी काफी आसान है। साथ ही ये लेख अगर आपको पसंद आया है, तो आज ही अपने दोस्तों और परिवार वालों के साथ जरूर साझा करें। ताकि वो भी आंवला की चटनी को आसानी से बना सके। साथ ही अपनी बात हमें कमेंट बॉक्स में लिख सकते है, जिसका हमें बेसब्री से इंतज़ार रहता है।
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