लंच या डिनर के पहले स्टार्टर के तौर पर अमृतसरी पनीर टिक्का को परोस दिया जाए तो खाने का मज़ा दोगुना हो जाता है। स्वाद से लबरेज अमृतसरी पनीर टिक्का काफी टेस्टी होते हैं। घर में अगर छोटी पार्टी करने जा रहे हैं और लंच या डिनर का मैन्यू बनाने को लेकर फिक्रमंद हैं तो स्टार्टर के तौर पर अमृतसरी पनीर टिक्का आपकी चिंता को बहुत हद तक दूर कर सकता है।
इस रेसिपी का स्वाद सभी को काफी पसंद आएगा। प्रोटीन से भरपूर ये स्टार्टर बड़ों के साथ ही बच्चों को भी काफी पसंद आएगा। साथ ही अमृतसरी पनीर टिक्का स्वाद से तो भरपूर तो है ही और इसे बनाना भी ज्यादा मुश्किल नहीं है। तो आइए जल्दी से जान लेते है कि कैसे बनाएं अमृतसरी पनीर टिक्का रेसिपी।
कैसे बनाएं अमृतसरी पनीर टिक्का रेसिपी (How to Make Amritsari Paneer Tikka Recipe)
सामग्री:
- पनीर के बड़े चौकोर टुकड़े- 20
- भुना बेसन- 1/4 कप
- अदरक-लहसुन पेस्ट- 1 टेबल स्पून
- अजवाइन- 1/4 टी स्पून
- लाल मिर्च पाउडर- 1 टी स्पून
- चाट मसाला- 1/2 टी स्पून
- तेल – जरूरत के मुताबिक
- नमक- स्वादानुसार
अमृतसरी पनीर टिक्का बनाने की आसान विधि:
- सबसे पहले अमृतसरी पनीर टिक्का बनाने के लिए पनीर के दो-दो इंच के बड़े चौकोर टुकड़े काट लें।
- इसके बाद बेसन को कड़ाही में डालकर हल्का भूरा होने तक भून लें।
- अब एक मिक्सिंग बाउल लें और उसमें भुना हुआ बेसन डाल दें।
- अब बेसन में अजवाइन, लाल मिर्च पाउडर, अदरक-लहसुन पेस्ट, 2 चम्मच तेल और स्वादानुसार नमक डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर दें।
- इसके बाद मिश्रण में तीन चार टेबल स्पून पानी मिलाकर मैश करें।
- जब गाढ़ा मिश्रण तैयार हो जाए तो उसमें पनीर के टुकड़े डालकर उनमें तैयार पेस्ट अच्छे से लपेट कर मैरिनेट होने के लिए 10 मिनट तक छोड़ दें।
- इस दौरान एक कड़ाही में तेल डालकर उसे गर्म करें।
- जब तेल गर्म हो जाए तो मेरिनेट किए पनीर के टुकड़े डालकर उन्हें डीप फ्राई करें।
- पनीर के टुकड़ों को पलट पलटकर गोल्डन फ्राई होने तक तलें।
- इसके बाद उन्हें एक प्लेट में निकाल लें।
- इसी तरह सारे मेरिनेट पनीर पीसेस को डीप फ्राई कर लें।
- स्टार्टर के लिए टेस्टी अमृतसरी पनीर टिक्का बनकर तैयार है।
प्रिय पाठकों यदि आप लंच और डिनर में कुछ स्पेशल रेसिपी खाना चाहते है, तो आज ही अपने घर में अमृतसरी पनीर टिक्का की रेसिपी को जरूर बनाएं। क्योंकि इसे बनाना काफी आसान है। साथ ही ये खाने में भी स्वादिष्ट लगता है। साथ ही ये लेख अगर आपको पसंद आया है, तो आज ही अपने दोस्तों और परिवार वालों के साथ जरूर साझा करें। ताकि वो भी अमृतसरी पनीर टिक्का की रेसिपी को आसानी से बना सके।साथ ही अपनी बात हमें कमेंट बॉक्स में लिख सकते है, जिसका हमें बेसब्री से इंतज़ार रहता है।
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