दिवाली सेलिब्रेशन के लिए फ्लॉवर मठरी एक बेहतरीन स्नैक्स है। साथ ही दिवाली के मद्देनजर घरों में कई दिन पहले से ही नमकीन और मिठाइयां बनाने की कवायद शुरू कर दी जाती है। साथ ही इसमें कई तरह के मिक्सचर, चिवड़ा से लेकर नमकीन और स्वीट्स शामिल होते हैं। साथ ही इस बार आप कुछ नई रेसिपी ट्राई करना चाहते हैं, तो फ्लॉवर मठरी की रेसिपी एक बेहतरीन विकल्प हो सकता है।
आमतौर पर घरों में सिंपल मठरी तो बनाई जाती है। आप इसके साथ फ्लॉवर मठरी को भी तैयार कर सकते हैं। साथ ही फ्लॉवर मठरी जब आप घर आए मेहमान को सर्व करेंगे तो वे इसे देखकर तारीफ किए बिना नहीं रह सकेंगे। साथ ही इसे बनाना बेहद आसान होता है। आपने अगर अब तक कभी फ्लॉवर मठरी को नहीं बनाया है, तो आज हम आपको इस रेसिपी को बनाने की आसान विधि बताने जा रहे हैं। तो आइए जानते हैं फ्लॉवर मठरी बनाने की आसान विधि।
कैसे बनाएं फ्लॉवर मठरी की रेसिपी (How to Make Flower Mathri Recipe)
सामग्री:
- मैदा- 1/2 किलो
- भुना जीरा पाउडर- 1/2 टी स्पून
- अजवाइन- 1/2 टी स्पून
- कलौंजी- 1/4 टी स्पून
- काली मिर्च पाउडर- 1/2 टी स्पून
- तेल- तलने के लिए
- नमक- स्वादानुसार
फ्लॉवर मठरी बनाने की आसान विधि:
- दिवाली के लिए नमकीन में फ्लॉवर मठरी बनाना चाहते हैं तो सबसे पहले एक बर्तन में मैदा छानकर डाल दें।
- इसके बाद उसमें अजवाइन, कलौंजी, काली मिर्च पाउडर और स्वादानुसार नमक डालकर सभी को अच्छी तरह से मिक्स कर दें।
- अब तेल गर्म करें और उसमें से 4 से 5 टी स्पून तेल लेकर उसे मैदे में डालकर मिला लें।
- इसके बाद मैदे में थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए सॉफ्ट आटा गूंथ लें।
- आटा गूंथने के बाद उसे कपड़े से ढककर 15 मिनट के लिए सेट होने रख दें।
- अब अब तय समय के बाद आटा लेकर उसे एक बार और गूंथें।
- इसके बाद आटे की समान अनुपात की लोइयां बना लें।
- अब एक लोई लें और उसकी मोटी परत वाली रोटी बेल लें।
- इसके बाद किसी गिलास या धारदार कटोरी से गोल-गोल काटें और उसके बाद हर गोले को चाकू की मदद से काटते हुए फ्लॉवर जैसी डिजाइन दें।
- इसके बाद एक-एक कर फ्लॉवर मठरी को एक प्लेट में रखते जाएं।
- अब एक कड़ाही में तेल डालकर उसे मध्यम आंच पर गर्म करें।
- जब तेल गर्म होकर धुआं छोड़ने लगे तो उसमें कड़ाही की क्षमता के मुताबिक फ्लॉवर मठरी डालकर डीप फ्राई करें।
- मठरी को क्रिस्पी और सुनहरा होने में 3 से 4 मिनट का वक्त लग सकता है।
- जब फ्लॉवर मठरी दोनों ओर से गोल्डन और क्रिस्पी हो जाए तो उन्हें एक प्लेट में निकाल लें।
- अब इसी तरह सारे आटे की मठरी बनाकर डीप फ्राई करें।
- अब दिवाली स्नैक्स के लिए टेस्टी फ्लॉवर मठरी बनकर तैयार हो चुकी हैं।
प्रिय पाठकों यदि आप इस दिवाली पर कुछ स्पेशल खाना चाहते है, तो आज ही फ्लॉवर मठरी की रेसिपी को जरूर बनाएं। क्योंकि इस रेसिपी को बनाना काफी आसान है और ये खाने में स्वादिष्ट भी लगता है। साथ ही ये आर्टिकल अगर आपको पसंद आया है, तो आज ही अपने दोस्तों और परिवार वालों के साथ जरूर साझा करें। ताकि वो भी इस दिवाली फ्लॉवर मठरी की रेसिपी को बना सके। साथ ही अपनी बात हमें कमेंट बॉक्स में लिख सकते है, जिसका हमें बेसब्री से इंतज़ार रहता है।
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