आपने हरी मटर की चाट, सब्जी या परांठा तो खाया ही होगा। लेकिन क्या आपने मटर के हलवे का स्वाद चखा है? जी हां, हरी मटर का हलवा भी बनाया जाता है। ये खाने में बेहद ही स्वादिष्ट लगता है। साथ ही अगर आपके घर मेहमान आ रहे हैं, तो भी आप ये डिश अपनी रसोई में बना सकते है। साथ ही इस हलवे को आसानी से बना भी सकते है। तो आइये बिना देर किए जानते है, मटर का हलवा कैसे बनाते है।
कैसे बनाएं मटर का हलवा (How to Make Matar Halwa Recipe)
सामग्री:
- हरी मटर के दाने- 3 कप
- देसी घी- 3 चम्मच
- दूध- आधा लीटर
- मावा- आधा कप
- बूरा या चीनी- आधा कप
- बादाम- 5 से 6 कटा हुआ
- काजू- 5 से 6 कटा हुआ
- अखरोट- 5 से 6 कटा हुआ
- किशमिश- 5 से 6
- पिस्ता- 3 से 4 कटा हुआ
- नारियल बुरादा- 3 चम्मच
- मखाने- 5 से 6 कटा हुआ
- इलायची पाउडर- आधा चम्मच
- केसर के धागे
मटर का हलवा बनाने की आसान विधि:
- मटर का हलवा बनाने के लिए सबसे पहले हरी मटर को छील लें और दानों को अच्छे से धोलें।
- आप फ्रोजन मटर भी ले सकते है।
- थोड़े से दूध के साथ मटर के दानों को मिक्सी में दरदरा पीस लें।
- पेस्ट नहीं बनाना है।
- अब पैन या कड़ाही लें और उसमें दूध और मटर के मिश्रण को अच्छे से धीमी आंच पर भून लें।
- इसमें घी डालें और फिर चलाते हुए भूनें।
- पानी जब तक सूख न जाए, तब तक भूनें।
- अब इसमें बूरा, दूध और बारीक कटे काजू, पिस्ता-बादाम, किशमिश, मखाने, अखरोट और नारियल बुरादा डालें और मिलाएं।
- इसमें खोया या मावा डाल कर मिलाएं और भूनें।
- अब इसमें इलायची पाउडर और केसर मिक्स करें।
- आपका हलवा अब तैयार है।
- इसे गार्निश करने के लिए बारीक कटे ड्राई फ्रूट्स डालें।
प्रिय पाठकों यदि आप तरह तरह के हलवे खाकर बोर हो गए है, तो आज ही अपने किचन में मटर का हलवा बनाने की जरूर कोशिश करें। क्योंकि ये हलवा घर में आसानी से बन जाता है, इसके अलावा ये खाने में बेहद ही स्वादिष्ट भी लगता है। साथ ही ये आर्टिकल अगर आपको पसंद आया है, तो आज ही अपने दोस्तों और परिवार वालों के साथ जरूर साझा करें। ताकि वो भी इस मटर का हलवा का लुफ्त उठा सके। साथ ही अपनी बात हमें कमेंट बॉक्स में लिख सकते है, जिसका हमें बेसब्री से इंतज़ार रहता है।
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