ठंडी के दिनों में मेथी बाजार में बहुत आते है। ऐसे में हम उसे सब्जियों में तो डालते ही है, लेकिन उसके अलावा आप मेथी के परांठे, मेथी के पकोड़े आदि भी बना सकते है। साथ ही ऐसे में आज हम आपके लिए मेथी के पकोड़े बनाने की विधि के बारे में बताने वाले है।
क्योंकि मेथी में बहुत सारे विटामिन्स होते है और इसे खाना सेहत के लिए अच्छा होता है। इसके साथ ही सर्दी के मौसम में चाय और पकोड़े बहुत अच्छा लगता है। क्योंकि इसे बनाना काफी आसान है और बनाने में समय भी नहीं लगता। तो चलिए बिना देर किए जल्दी से जान लेते है मेथी पकोड़ा की रेसिपी के बारे में।
कैसे बनाएं मेथी का पकोड़ा (How to Make Methi Pakoda Recipe)
सामग्री:
- बेसन- 150 ग्राम
- सूजी- 100 ग्राम
- अदरक बारीक़- 1/2 इंच
- लहसुन- 8 से 10 दाने
- हरी मिर्च- 2
- नींबू रस- 2 चम्मच
- अजवाइन- 1/2 चम्मच
- हींग
- मिर्च पाउडर- 1/2 चम्मच
- हल्दी पाउडर- 1/2 चम्मच
- नमक- स्वादनुसार
- तेल- तलने के लिए
मेथी के पकोड़े बनाने की आसान विधि:
- सबसे पहले एक कटोरे में बेसन, अदरख, सूजी, लहसुन, हरी मिर्च, अजवाइन, हींग, नीबू रस, मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, नमक और थोड़ा सा पानी डालकर मिलाएं।
- उसके बाद ऐसे 10 मिनट के लिए छोड़ दें।
- तब तक आप मेथी के पत्तों को अच्छे से धो लें और उसे बारीक़ कर लें।
- उसके बाद उसे बेसन के घोल में उसे डाल दें और मिलाएं।
- अगर बेसन ज्यादा गाढ़ी लग रही है तो उसमे थोड़ा सा पानी और डाल कर उसे मिलाएं।
- अब पैन को गैस पर चढ़ाएं और उसमे तेल डालें।
- तेल गरम हो जाने पर उसमें बेसन को छोटे-छोटा और गोल-गोल करके डाले और उसे मध्यम आंच पर पकने दें।
- फिर जब वह भूरी दिखने लगे तो उसे पलट दें।
- अब दोनों तरफ हो जाने पर उसे निकाल दें और ऐसे ही सारे पकोड़े तल लें।
- अब आपका गरमा-गरम पकोड़ा खाने के लिए तैयार है।
- इसे आप धनिया की चटनी या सॉस के साथ खाना शुरू करें।
प्रिय पाठकों यदि आप इस सर्दी में गरमा-गरम पकोड़ा खाना चाहते है, तो आज ही अपने घर में मेथी के पकोड़ा की रेसिपी को जरूर बनाएं। क्योंकि इसे बनाना काफी आसान है और ये खाने में भी स्वादिष्ट लगता है। साथ ही ये लेख अगर आपको पसंद आया है, तो आज ही अपने दोस्तों और परिवार वालों के साथ जरूर साझा करें। ताकि वो भी इस मेथी के पकोड़े को आसानी से बना सके। साथ ही अपनी बात हमें कमेंट बॉक्स में लिख सकते है, जिसका हमें बेसब्री से इंतज़ार रहता है।
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