रोज-रोज एक जैसा खाना किसी को भी बोर करने के लिए काफी है। ऐसे में जरूरी है कि बीच-बीच में कुछ नया ट्राई करें। आज भी यदि आपको कुछ नया नहीं सूझ रहा है तो पनीर मखनी बेहतर ऑप्शन हो सकता है। इसका स्वाद आपको दीवाना बना सकता है। दरअसल, कई लोगों के मुंह में पनीर का नाम सुनते ही पानी आ जाता है।
यदि आपके घर में कोई पार्टी है या कोई मेहमान आए हैं तो भी पनीर की ये डिश काफी पसंद आने वाली होती है। यह डिश बच्चों से लेकर बुजुर्गों तक को खूब पसंद आती है। साथ ही इसे बनाना भी बेहद आसान है। तो आइए जल्दी से जान लेते है पनीर मखनी की रेसिपी कैसे बनाई जाती है।
कैसे बनाएं पनीर मखनी की रेसिपी- How to Make Paneer makhani Recipe
सामग्री:
- पनीर- 250 ग्राम
- मक्खन- 1 कप
- टमाटर प्यूरी- 1 कप
- क्रीम- 1/2 कप
- दालचीनी- 2 टुकड़े
- हरी इलायची- 3
- बड़ी इलायची- 1
- लाल मिर्च पाउडर- 2 टी स्पून
- टोमेटो कैचअप- 1 टी स्पून
- चीनी- 1/2 टी स्पून
- कसूरी मैथी- 2 टी स्पून
- पनीर कद्दूकस- 2 टी स्पून
- नमक- स्वादानुसार
- पानी- अंदाजानुसार
पनीर मखनी बनाने की आसान विधि:
- पनीर मखनी बनाने के लिए सबसे पहले एक कढ़ाही में मक्खन डालकर गर्म करें।
- मक्खन के पिघलने पर उसमें दालचीनी, हरी इलायची और लाल इलायची को एड कर दें।
- अब इसको कुछ सेकेंड तक फ्राई करने के बाद इसमें टमाटर की प्यूरी को डाल दें।
- अब कढ़ाही में पड़े मिश्रण को अच्छी तरह से फ्राई कर लें।
- ध्यान रहे कि गैस की आंच मध्यम हो।
- अब टमाटर प्यूरी में नमक, लाल मिर्च, चीनी, टोमैटो कैचअप भी एड कर दें।
- इसके बाद पनीर लेकर उसके मध्यम साइज के टुकड़े करें फिर इस प्यूरी में डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर दें।
- अब इसमें 1/2 कप पानी को भी डाल दें।
- अब इस मिश्रण को ढक्कन से ढककर पकने के लिए छोड़ दें।
- कुछ मिनटों तक इसे पकाने के बाद इसमें कसूरी मैथी एड कर अच्छी तरह से मिला दें।
- इसके बाद पनीर मखनी में क्रीम डालकर मिक्स कर दें।
- इसके बाद इसमें अच्छी तरह से उबाल आने पर उसके ऊपर कद्दूकस किया हुआ पनीर डालकर गार्निंश करें।
- अब बनकर तैयार हो चुके पनीर मखनी को नान, परांठा, रोटी या फिर चावल के साथ सर्व कर सकते हैं।
अगर आप पनीर खाने के शौक़ीन है और होटल जैसा स्वाद पाना चाहते है, तो आज ही अपने घर में पनीर मखनी की रेसिपी को जरूर बनाएं। क्योंकि इस रेसिपी को बनाना काफी आसान है और ये खाने में भी स्वादिष्ट लगता है। साथ ही ये आर्टिकल अगर आपको पसंद आया है, तो आज ही अपने दोस्तों और परिवार वालों के साथ जरूर साझा करें। ताकि वो भी पनीर मखनी की रेसिपी को आसानी से बना सके। अपनी बात हमें कमेंट बॉक्स में लिख सकते है, जिसका हमें बेसब्री से इंतज़ार रहता है।
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