रोज एक ही तरह का खाना बना बनाकर अगर आप उकता गए हैं और लंच में कुछ नया ट्राई करना चाहते हैं तो इस मौसम में आप गर्मा-गर्म तहरी बनाकर अपने परिवार को सर्व कर सकते हैं। आप इसे प्रेशर कुकर में बड़ी आसानी से बना सकते हैं।
इसे बनाने के लिए आपको अधिक मेहनत की भी जरूरत नहीं पड़ेगी और यह कम समय में भी बनकर तैयार हो जाएगा। आप इसे बच्चों या बड़ों को लंच बॉक्स में भी दे सकते हैं। खास बात ये भी है कि इसके साथ ना तो सब्जी की जरूरत होती है और ना ही दाल की। आप इसे रायता या सलाद के साथ खा सकते हैं। तो आइए जानते हैं कि कैसे बनाएं तहरी की रेसिपी।
कैसे बनाएं तहरी रेसिपी- How To Make Veg Tehri Recipe
सामग्री:
- बासमती चावल- एक कप
- शिमला मिर्च पाउडर- एक चम्मच
- धनिया पाउडर- दो चम्मच
- जीरा पाउडर- आधा चम्मच
- घी या तेल- दो से तीन चम्मच
- नमक- स्वादानुसार
- चाट मसाला- स्वादानुसार
- खड़ा मसाला
- हींग चुटकी भर
सब्जियों में:
- प्याज- 1
- लहसुन- 3 से 4
- टमाटर- 1
- हरी मिर्च- 1
- आलू- 2
- हरी मटर- 1 मुट्ठी
- गाजर- कुछ टुकड़ा
- बीन्स- 3 से 4
- गोभी- कुछ टुकड़ा
- सोयाबिन चंक और मशरूम भी आप डाल सकते हैं।
तहरी बनाने का आसान तरीका:
- सबसे पहले आप एक कटोरी चावल को धोकर छानकर रख दें।
- फिर सभी सब्जियों को क्यूब के आकार का काट लें।
- अब इन्हें धोकर एक कटोरी में रख लें।
- अब प्याज और लहसुन को बारीक काट लें।
- अब प्रेशर कुकर को गैस पर चढ़ाएं और इसमें दो चम्मच घी डालें।
- अब इसमें चुटकी भर हींग, खड़ा मसाला डाल लें।
- अब प्याज डालें और भूनें।
- फिर लहसुन को डालें और मध्यम आंच पर भूनें।
- भुनने के बाद इसमें जीरा पाउडर, धनिया पाउडर, शिमला मिर्च पाउडर डालें और कटा टमाटर डाल लें।
- ध्यान रहे मसाला जले नहीं।
- जरूरत पड़ने पर हल्का पानी डालें और भूनें।
- अब इसमें सब्जियों को डालें और 5 मिनट तक पकाएं।
- अब नमक डालें और चावल डाल लें।
- अब इसमें 3 कप पानी डालें और प्रेशर कुकर का ढक्कन बंद कर दें।
- अब 2 सीटी आने पर गैस बंद कर दें।
- सीटी निकलते ही रायता के साथ सर्व करें।
प्रिय पाठकों यदि आप लंच में कुछ स्पेशल खाना चाहते है, तो आज ही अपनी रसोई में तहरी की रेसिपी को जरूर बनाएं। क्योंकि ये रेसिपी खाने में टेस्टी होता है और इसे बनाना भी काफी आसान है। साथ ही ये आर्टिकल अगर आपको पसंद आया है, तो आज ही अपने दोस्तों और परिवार वालों के साथ जरूर साझा करें। ताकि वो भी तहरी को आसानी से बना सके। साथ ही अपनी बात हमें कमेंट बॉक्स में लिख सकते है, जिसका हमें बेसब्री से इंतज़ार रहता है।
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